宫哲自幼便对绘画艺术展现出浓厚的兴趣与天赋，她的中学时代是在北京中央美术学院附属中学度过的，这段经历为她奠定了扎实的美术基础。高中毕业后，她顺利考入中央美术学院设计学院，就读于数码设计多媒体工作室的平面摄影专业，进一步系统地学习视觉艺术与影像创作。2004年6月8日上午，宫哲在学校食堂用完餐，刚吃完麻辣烫走出来时，偶然被电影《我们俩》的副导演发现并上前交谈。对方认为她的气质与形象十分符合正在筹备的新片需求，随即热情邀请她出演电影《我们俩》中的重要角色。由于宫哲一直非常欣赏导演马俪文的艺术风格与作品内涵，经过考虑后欣然接受了这一邀请，这次机缘也标志着她正式步入了演艺行业，开启了表演艺术的道路。在从事演艺工作的同时，宫哲并未放弃对专业深造的追求，于2011年成功考取了中央美术学院摄影专业的硕士研究生，继续在学术与创作领域不断精进。
二零零四年，当时仍在大学就读三年级的宫哲，有幸参与了由导演马俪文所执导的亲情主题电影《我们俩》，并在其中担纲女主角小马一角。正是通过这部影片的出色演绎，她接连荣获了第十三届北京大学生电影节颁发的最佳新人奖项，以及第七届华语电影传媒大奖所评选出的最佳新人荣誉，其表演才华由此获得了业界与观众的初步认可。
二零零八年，演员宫哲在赖建国导演执导的一部年代爱情题材电视剧《天涯咫尺》中亮相，她所扮演的角色是二太太的女儿龙素四，由此开启了她的演艺生涯。次年三月，她接受了《北京青年周刊》杂志的独家专访，分享了其从艺之初的心得与感悟。就在同一年，她与资深演员成泰燊合作，共同主演了电影《大地》，在片中她生动诠释了名为如霞的人物。随后在七月二十日，由她领衔主演、武洪武执导的电影《遥远的拥抱》正式登陆院线与观众见面。二零一零年，在一部聚焦灾难的电影《大震撼》中，宫哲挑战了傅若兰这一特殊角色，她饰演的是一位在地震突发之际于狱中分娩的女犯人，其表演颇具张力。二零一一年，她担纲主演了由徐琦导演执导的、以支教为主题的电影《谷雨》，在片中她化身成为一名刚刚毕业便奔赴山村支教的大学生谷雨，展现了青年人的理想与担当。也是在这一年，她还在一部根据“西单女孩”任月丽真实经历改编的电影《西单女孩》中出任女主角，真切演绎了这段励志故事。二零一二年，她领衔主演了新疆地区首部得以在全国范围发行的本土电影《布尔津童话》，饰演了一位女编辑严子琪。二零一三年，她参演了由赵薇执导的爱情电影《致我们终将逝去的青春》，饰演了谭小晶一角。二零一五年五月二十四日，她参演的都市医疗悬疑剧《爱的妇产科2》于湖南卫视青春进行时栏目播出，她在剧中饰演了姜翠；同年七月十七日，她参演的由陆长河执导的悬疑推理网络剧《十夜谈》在腾讯视频平台独家首播，她在剧中扮演了拥有通灵体质的角色林若离；此外，在同一年内，她还出演了林清介执导的爱情电影《奇幻同学会》，饰演了黄瑀彤。二零二一年六月十八日，由她主演的电影《守岛人》在全国范围内公映，她凭借在此片中的精湛演技，成功荣获了第八届电影金丝路奖最佳女演员的殊荣。二零二二年六月十日，宫哲的名字成功入选第三十六届大众电影百花奖最佳女主角的候选名单，获得了业界的进一步认可。同年九月九日，她再次凭借电影《守岛人》中的出色表现，斩获了第二十九届大学生电影节最受大学生欢迎年度女演员奖。二零二三年五月二十一日，她出席了第十八届与第十九届中国电影华表奖的颁奖典礼。同年九月，她入围了首届金熊猫奖电影单元最佳女主角奖的提名名单。十一月十七日，她主演的电影《吾爱敦煌》上映。二零二四年五月四日，她参加了北京国际电影节·第三十一届大学生电影节“青春之夜”综艺活动。六月二十七日，她出席了二零二四中国影视之夜。二零二五年一月一日，她参演的电视剧《真心英雄》播出。同年七月十五日，她参演的一部重大革命历史题材电视剧《浴血荣光》播出。宫哲在多年演艺生涯中留下了许多精彩的影视剧照，这些剧照记录了她不同阶段的角色形象，其中不乏她与其他演员的合影，例如在一些剧照中她位于画面右一的位置。此外，她也参演了作品《我们俩》，在相关的剧照中同样可以看到她位于右一的身影。
宫哲的父亲是工程师，母亲是医生。
2011年，宫哲考上了中央美术学院摄影专业研究生。
宫哲自童年时代起便对绘画艺术抱有极为浓厚的兴趣，这种热爱几乎贯穿了她的成长历程。在她的个人世界里，影视固然占据着一席之地，但绝非生活的全部；与之并重的还有美术创作与摄影艺术，这两大领域同样让她深深着迷并投入了大量精力。在中央美术学院附属中学度过的求学岁月里，宫哲始终保持着一种沉静而专注的状态，几乎将所有课余时间都倾注于安静的画室之中，持续进行着大量绘画练习与创作实践。
在二零零六年，并非表演专业科班出身的宫哲首次登上大银幕，参演了影片《我们俩》。她在片中所展现的那种自然、真实且略带青涩的表演风格，深深打动了无数观众，许多人将她誉为中国版的“天使爱美丽”。在表演事业之外，宫哲始终如一地坚持着她所热爱的摄影艺术。怀揣着“拍遍全世界所有笑脸”这一最初的梦想，她多次只身深入全国各地的偏远山区进行拍摄，致力于寻找和捕捉那些最为原生态的质朴美丽。在潜心从事摄影创作的过程中，她并未完全远离表演领域，只是对于剧本的选择逐渐形成了更为严格和审慎的标准。倘若某个角色无法唤起她内心的共鸣与感觉，她便不会轻易接演；而一旦遇到真正触动她的故事和人物，她便会毫不犹豫地全身心投入其中，倾注自己的所有情感与努力。