宫泽冰鱼的演艺生涯始于2017年10月，当时他通过TBS电视台的日剧《产科医鸿鸟2》正式以演员身份亮相。不久后，他迎来了职业生涯的首次突破，在舞台剧《BOAT》中挑战自我，首次担任了主演角色。进入2018年，其演艺活动更为活跃：1月7日，他参演了由山崎贤人领衔主演的爱情题材电视剧《致命之吻》，该剧于当日首播；同年6月27日，由他主演的、聚焦神奈川地区故事的电视剧《国道134/湘南的约定》正式开播；到了11月3日，宫泽冰鱼再次登上舞台，出演了由东出昌大主演的舞台剧《豊饶の海》，该剧于此日拉开帷幕。 2019年对宫泽冰鱼而言是作品频出的一年。1月19日，他与野村周平、樱井日奈子等演员共同参演的电视剧《属于你的我的初恋》播出，他在剧中饰演了主人公垣野内逞的情敌——角色铃谷昂；5月3日，他与滨边美波、福原遥等人合作出演的电影《狂赌之渊》登陆大银幕；7月10日，他出演了由杏主演的爱情电视剧《伪装不伦》，在剧中他化身为一位年轻帅气的摄影师伴野丈，这位角色是女主角滨钟子心仪的对象，其表演甚至得到了原著作者的高度赞赏；10月12日，他又参演了由吉冈秀隆主演的悬疑剧集《八墓村》。 2020年标志着宫泽冰鱼在电影领域的重要进展。1月24日，他首次担纲电影主演的作品《his》上映，该片由今泉力哉执导，他在片中与藤原季节共同演绎了一段同性恋人之间的深刻情感故事。凭借在此片中的出色表现，他荣获了第45届日本报知电影奖的新人奖。随后在3月13日，他再度回归舞台，出演了舞台剧《ピサロ》。2021年3月19日，他参演的电视剧特别篇《星星与柠檬的房间》与观众见面。此外，他还确定了将出演由吉本芭娜娜同名短篇小说改编的电影《月影》。 2022年，宫泽冰鱼继续拓展其演艺版图。2月，他参演了电影《再见残酷的世界》。同年，他也参与了电视剧《心潮澎湃》的演出。2023年，他的作品依然丰富：1月27日，其出演的电影《传奇与蝴蝶》上映；2月10日，他主演的电影《利己主义（EGOIST）》在日本公映，他在片中饰演名为龙太的角色；6月5日至7月2日，由他主演的《寄生虫》舞台剧版在东京上演，随后于7月7日至17日移师大阪继续演出；10月，他更参演了备受瞩目的NHK大河剧《岂有此理〜茑重繁华如梦故事〜》。 来到2024年，宫泽冰鱼的演艺事业持续前进。1月14日，他出演的TBS电视台周日九点档剧集《再见了指挥大师~父亲与我的热情~》开始播出；3月1日，他主演的电影《52赫兹的鲸鱼》在日本上映；11月13日，其主演的短片《冰鱼》也与日本观众见面。展望2025年，他已有多部作品预定：1月5日，其共演的电视剧《岂有此理〜茑重繁华如梦故事〜》将播出；3月25日，参演的电视剧《藤子・Ｆ・不二雄SF短篇电视剧 第三季》播出；4月1日，另一部参演的电视剧《幸福就是吃饭、睡觉、等待》也将亮相；11月28日，其参演的电影《佐藤妻夫物语》上映；12月13日，参演的电视剧《火星女王》播出；12月19日，他主演的电影《枫》也将登上大银幕。进入2026年，1月5日，其参演的电视剧《毫无疑问是我的丈夫》已定档播出。
在个人喜好方面，演员宫泽冰鱼所钟爱的品牌是保罗·史密斯，他特别喜爱的电影包括《50回目のファースト・キス》以及《バック・トゥ・ザ・フューチャー》。在食物选择上，他偏好牛舌与センマイ。此外，他常引用一句格言：“Whatever you are, be a good one.” 这体现了他的生活态度。根据《女自》在2023年2月披露的信息，黑岛结菜与宫泽冰鱼当时正处于交往阶段，两人的缘分始于共同出演晨间剧《心胸咚咚》，在合作过程中逐渐建立起亲密关系。随后在2024年1月，日本媒体进一步报道称黑岛结菜已怀孕，而孩子的父亲正是持续交往中的宫泽冰鱼。至同年7月，喜讯再度传来，黑岛结菜与宫泽冰鱼的第一个孩子平安诞生，标志着他们的感情进入了新的阶段。在公开影像资料中，可见宫泽冰鱼的多幅个人照以及与友人或同事的合影，这些照片记录了他的个人状态与工作生活片段，包括数张个人独照、多人合影以及不同场合下的形象留影，反复呈现其公众与私人面貌。