二零一五年，谷江山在四川电影电视节“大圣归来”主题活动中获奖，这一经历让他初次对配音艺术产生了浓厚的兴趣，并开始深入了解这一行业，由此萌生了将配音作为未来职业发展方向的想法。同年六月二十六日，他首次为动画作品《狐妖小红娘》中的角色王权霸业进行了配音。二零一七年三月三十一日，他正式完成了个人首部担任主要配音工作的动画作品《银之守墓人》。紧接着在四月七日，他又参与了动画《全职高手 第一季》的配音工作，在剧中生动演绎了唐昊与梁方两个角色。同年七月十五日，谷江山加入了729声工场推出的“新人声优育成Project”第一期培训计划，系统学习配音技艺。八月，在729声工场的指导与安排下，他参演了个人首部广播剧作品《杀破狼》，进一步拓宽了表演领域。至十二月八日，他再次为动画《枪神记》献声，成功塑造了角色洛里安的声音形象。
二零一七年十二月十二日，谷江山正式成为729声工场的一员。进入配音行业后，他陆续在多部作品中展现了声音演绎的才华。二零一八年，他在动画作品《全职高手·特别篇》中同时为唐昊与梁方两个角色进行配音；随后，在网络剧集《芸汐传》里，他诠释了角色唐离。同年，他还在动画《魔道祖师》中为金子轩一角献声，并在广播剧《默读》中演绎了张东来。此外，在网络剧《等到烟暖雨收》中，他担任了安子亦的配音工作。 进入二零一九年，他的配音工作继续拓展。在动画《小绿和小蓝》中，他为灰羽一角配音；在电视剧《招摇》中，则饰演了柳沧岭。备受关注的《狐妖小红娘》竹业篇公布了配音阵容，其中男主角王权霸业确定由729声工场的配音演员谷江山担任。同年七月十九日，他进一步尝试幕后工作，担任了《被软禁的红》番外篇《解咒》的导演职务。九月二十日，他再次身兼二职，在作品《论如何错误地套路一个魔教教主》中不仅出任配音导演，还亲自为角色赵剑归配音。十一月十五日，他参与配音的《狐妖小红娘》尾声篇举行首映，他在片中为黑驴阿柱这一角色献声。到了十二月一日，《三体》广播剧于喜马拉雅平台正式上线，谷江山在其中为红岸基地总工程师、同时也是叶文洁丈夫的“杨卫宁”一角进行配音，以其声音塑造出角色的专业与深沉特质。
二零二零年，这位配音演员参与了多项重要作品。在动画作品《历师》中，他担任了角色萧南烛的配音工作。随后，在广播剧《针锋对决》里，他演绎了原炀这一角色，并且亲自为剧集的主题曲《针锋》献声。同年三月十九日，动画《麻辣女配》中文版的配音阵容正式对外公布，他在其中为Sandy姐一角注入声音。七月三十日，由他演唱的广播剧《营销号说你喜欢我》主题曲《夏日时光》正式发布。到了十二月，他受邀参加了由bilibili出品、猫耳FM联合出品、并由小梦马文化传媒制作的声音演员竞技节目《我是特优声》，在节目中展现了其专业的配音实力。 进入二零二一年，他的工作范畴进一步扩展至电视剧领域，在电视剧《山河令》中为周子舒一角配音。同时，他也在手游《光与夜之恋》中为角色夏鸣星配音。同年七月三十日，他参与演唱的《营业悖论》第一季主题曲《Kaleido》如期发布。十一月二十八日，他为《营业悖论》广播剧第二季献唱的歌曲《破阵》也正式与听众见面。此外，在二零二一年，他还与INT01-张嘉元共同参与了《榜样阅读》第四季第十八期的录制，两人共读木也的作品《看见鹿》，通过品鉴经典片段、深入感受声音艺术的魅力，他坦言此次经历“越读越有收获”。 二零二二年，他继续活跃于多个平台。在动画《小林家的龙女仆》（中文版）中，他为泷谷真配音。在广播剧《我为你翻山越岭》中，他演绎了梁真一角。在网剧《星汉灿烂》中，他为袁慎配音；在手游《花亦山心之月》中，他为夏泰配音；在另一部网剧《覆流年》中，他则为穆川配音。同年，他在音乐创作上也取得了进展，陆续发布了一系列由自己亲自作词作曲的音乐作品，包括《September Snow》、《E.Y.E》、《Gu》、《L O W》以及《窗》。 二零二三年十一月，他成功举办了自己的个人三城巡回演出。二零二四年六月，他受邀参加了青岛艾可什机场音乐节。七月六日，由他参与配音的动画电影《伞少女》登陆院线。自七月五日起，以他为主人公的新生代声音人物纪录片《新声一代》在腾讯视频、爱奇艺、优酷三大平台同步上线。七月十二日，另一部由他配音的电影《聊斋：兰若寺》正式上映。八月一日，由他演唱的动画《念无双》片头曲《无双》全网上线。
在2025年4月6日，由谷江山参与配音工作的电影作品《凸变英雄X》正式登陆各大院线，与广大观众见面。随后的5月1日，另一部他献声的动画电影《幽灵公主》也于中国大陆地区全面公映，获得了不错的市场反响。紧接着在5月23日，谷江山参与配音的一部动画剧集《灵笼第二季》如期播出，进一步展现了他在声音演绎方面的多样才华。到了6月26日，谷江山个人推出的音乐单曲《褪色》正式在网易云音乐平台上线发布，这标志着他从配音领域向音乐领域的又一次跨界尝试。次日，即6月27日，他又一部参与配音的动画电影《名侦探柯南͏ 独眼的残像》在中国大陆影院上映，延续了其活跃的创作节奏。7月12日，备受关注的系列作品《聊斋：兰若寺》再度亮相暑期档，谷江山在其中继续贡献了其标志性的声音演出。在行业认可方面，同年10月30日，谷江山凭借其出色的专业表现与广泛人气，荣获了微博平台颁发的2025年度最具影响力声优荣誉，这无疑是对其职业生涯的一项重要肯定。随后在11月11日，他参与了由魏永亮执导的动画片《为喵人生》的配音工作，该片也于当日顺利播出。展望接下来的2026年，谷江山的工作安排依然充实，他已确定参与的作品包括《灵笼 第三季》和《成也萧河》，这两部作品均计划在当年上映，令人期待。
能够为《幽灵公主》中的主角阿席达卡献声，这本身便是对谷江山个人专业能力的高度认可，同时也为广大观众与影迷带来了崭新的期待与惊喜。当影片所蕴含的那些深邃而厚重的主题，遇到像谷江山这样一位善于捕捉并精准演绎情感微妙变化的杰出声优时，无疑将为整部作品注入更为强劲的生命力，使其更加生动、鲜活且富有感染力。回顾谷江山在配音过程中的整体表现，简直可以用“惊艳”二字来形容。他不仅极为传神地诠释出阿席达卡那份源自内心的坚定与勇敢，同时亦细腻地呈现了角色性格中深沉而包容的温柔特质；更值得一提的是，他凭借自身对人物的深刻理解与艺术创造，为这一经典角色增添了更为丰富和立体的层次感，使其形象愈发饱满而动人。