自1964年起，这位演员便开启了其演艺生涯，先后参演了电影《三大怪兽：地球最大的决战》与《Kyomo ware ozorami ari》。至1966年，他进一步涉足电视剧领域，在作品《奥特Q》中扮演了凯姆尔人一角。同年，他更作为初代奥特曼的皮套演员，参与了电视剧《奥特曼》的拍摄工作，并亲自设计了诸如弓腰姿势、斯卑修姆光线发射动作等一系列日后成为经典的造型与招式。值得一提的是，在拍摄过程中曾发生舞台意外，最终在正式播出的版本里，相关片段经过了剪辑处理。1968年，通过在《奥特赛文》中以天成队员的身份亮相，他实现了在圆谷作品中首次露脸演出。此后，他于1979年参演了电影《奥特曼怪兽大决战》。进入二十世纪九十年代后，他于1996年出演了电影《苏醒吧！奥特曼》。时间来到二十一世纪，他在2008年和2009年又分别参演了电影《基拉拉的反攻》与《宇宙英雄之超银河传说》。需要提及的是，演员古谷敏在同一年因日本泡沫经济衰退的影响，其创立的Bin Promotion公司被迫解散，此后他转行从事清洁工作长达十余年之久。自2007年复出以来，他持续活跃于多国举办的奥特曼系列主题活动中，并在2016年出演了科乐特奏队《奥特曼之歌》的音乐录影带，同时也在一些影视作品中进行了客串演出。
在一九六六年《奥特曼》剧集的拍摄现场，曾发生一段引人注目的插曲。当时的新人演员山本正孝由于对古谷敏的皮套表演动作指导提出了不够尊重的意见，当场激怒了导演高野宏一。高野导演不仅严厉训斥了山本正孝，更坚决要求他立即向古谷敏道歉，这一事件充分体现了剧组对表演前辈的尊重以及对专业协作的严格要求。而在《奥特曼》首次进行公开舞台演出的场合，则发生了一起重大的演出事故：当古谷敏身穿厚重的奥特曼皮套走下台阶时，不慎脚下打滑摔倒，导致现场镜头不得不紧急切换至观众席以掩盖失误。随后，又因吊线设备突发故障，古谷敏被悬吊在半空中无法移动，工作人员被迫降下幕布进行遮挡，才勉强维持了演出流程。时间来到一九九六年，受到日本泡沫经济破裂的深远影响，古谷敏所创立的专门从事怪兽演出业务的公司不幸破产。在此之后，为了维持生计，古谷敏转行从事清洁工作，这一做便是十余年之久。以上这些关于古谷敏职业生涯起伏的详细信息，均源自二零二一年相关媒体的公开报道。