龚慈恩于1963年9月17日出生，自幼便展现出对歌舞与文艺活动的浓厚兴趣。在中学学业完成之后，她选择进入一家琴行担任钢琴教师，以此延续自己对音乐的热爱。恰逢当时香港电台电视部旗下的少儿节目《香蕉船》正在公开招募主持人，在琴行老板的积极鼓励与推荐之下，龚慈恩抱着尝试的心态报名参加，并最终凭借个人表现顺利通过了选拔考试。此后到了1984年，龚慈恩进一步报考了无线电视台所举办的第一期艺员进修班，在经过系统培训后成功签约，正式成为无线旗下的一名艺人。回顾少女时期的龚慈恩，其成长轨迹始终与艺术紧密相连，这段早年的经历也为她日后在演艺领域的发展奠定了重要基础。
一九八四年，演员龚慈恩的演艺生涯正式拉开帷幕，她参演的首部影视作品是萧笙监制、汪明荃领衔主演的电视剧《秋瑾》，该剧于TVB播出，她在其中饰演了女主角秋瑾的友人服部繁子一角。同年，她再度与监制萧笙合作，出演了由苗侨伟与翁美玲主演的古装武侠剧《楚留香之蝙蝠传奇》，成功塑造了华真真这一角色。进入一九八五年，她的演艺步伐持续加快，在五月时与周润发、关礼杰搭档，共同出演了作品《大香港》；随后在同年九月，她又参与了TVB的台庆剧《杨家将》，这部剧集汇聚了刘德华、梁朝伟等众多明星，龚慈恩在剧中饰演了英气飒爽的杨四娘。一九八七年，她的事业扩展到电影领域，与吕良伟、何家劲联袂主演了影片《良宵花弄月》，在片中她诠释了身份尊贵的大小姐阿玲。一九八九年，电视剧《飞虎群英》与观众见面，龚慈恩在剧中挑战了从大陆偷渡至香港的舞女艾丽塔这一复杂角色。紧接着在次年，她继续深耕剧集拍摄，主演了黑帮题材的电视剧《还我本色》，生动演绎了剧中人物王佩佩的曲折命运。一九九零年五月，她参演的另一部电视剧《蜀山奇侠之紫青双剑》如期播出，她在剧中饰演了性格鲜明的沙艳红，进一步展现了其多样化的角色驾驭能力。
在此之后，随着她与中国香港无线电视台的合约期满，龚慈恩作出了事业上的新选择，将工作重心转向了中国台湾及马来西亚的影视市场。1991年，她在中国台湾出演了电视剧《雪山飞狐》，并在剧中一人同时诠释了程灵素与冰雪儿这两个性格迥异的角色，展现了其出色的演技跨度。随后，她于1995年接受邀请前往马来西亚参与多部电视剧的拍摄，其中包括《蒲公英》、《最爱是谁》以及《豪门劫》等作品，进一步拓展了在海外市场的演艺事业。到了第二年，即1996年，由张卫健主演的电视剧版《西游记》正式播出，龚慈恩在剧中饰演观音一角，以其端庄娴静、优雅大气的形象深入人心，给广大观众留下了难以磨灭的深刻印象。1997年，她再接再厉，接拍了亚洲电视台制作的武侠剧《雪花神剑》，成功塑造了剧中人物聂小凤。在此之后，龚慈恩逐渐将生活重心转向个人家庭，选择步入婚姻殿堂，并随之逐步淡出了纷繁复杂的娱乐圈。
在2009年，演员龚慈恩正式复出荧幕，她参与出演了当时备受关注的情景喜剧《跟红顶白大三元》，并在其中生动塑造了伶牙俐齿、性格鲜明的角色马玲珑，由此开启了其演艺事业的新阶段。进入2012年初，她友情客串了邵氏公司出品的贺岁电影《2012我爱香港喜上加囍》，为这部合家欢作品增添了亮点；同年，她宣布加盟王维基创办的香港电视网络HKTV，成为该公司旗下重要艺人之一。2016年，龚慈恩在电视剧《我的1997》中亮相，饰演了戏份颇重的李太太一角。随后在2017年8月30日，其参演的另一部电视剧《那年花开月正圆》正式播出，她在剧中成功诠释了周莹的婆婆郑氏，这一富有层次感的母亲形象深入人心，并因此获得了中国大陆广大观众的广泛关注与好评。
二零一八年，她做出了重返中国香港演艺圈发展的决定。同年四月，她便在由苗侨伟、黄宗泽等知名演员领衔主演的悬疑动作电视剧《飞虎之潜行极战》中亮相，饰演了角色高家俊的母亲李英兰。也在这一年，她担纲主演了一部恐怖题材电影《吉屋》。时间来到二零一九年十月，她出演了一部侦探剧集《牛下女高音》，在剧中生动诠释了过气歌手戴展亮的太太戴甘静怡这一人物。二零二零年七月，她在一部电影《七人乐队》中扮演了任达华所饰角色的妻子。紧接着在八月，她参演的传记题材电影《梅艳芳菲》正式上映，她在片中饰演了角色Ken的母亲。同年十月，一部警匪剧集《使徒行者3》播出，她在剧中出演了商业罪案调查科警司范晓华；此外，她参演的TVB民初家族剧《大酱园》也在同年开播，她成功塑造了万家大太太席德容的形象；到了十二月七日，她主演的一部爱情小品剧《香港爱情故事》与观众见面，她在剧中饰演了莫少霞一角。 进入二零二一年五月，一部由古天乐、梁家辉、吴镇宇、林家栋等多位影帝联袂主演的犯罪动作片《追虎擒龙》上映，龚慈恩在片中饰演了猪油仔的太太。六月十四日，她主演的一部聚焦家庭关系的伦理剧《宝宝大过天》播出，她饰演了一位退休教师方楚翘。同年八月，她参演了由黄汝乐执导的电影《世上只有爸爸好》登陆院线。十月十八日，电视剧《星空下的仁医》播出，她在剧中饰演了钟怀霜这一角色。 二零二二年八月十二日，她友情出演的一部电影《夺命直播》在爱奇艺平台实现全网独播；随后在十二月五日，她与黎耀祥搭档领衔主演的电视剧《轻·功》于香港翡翠台播出，她在剧中精彩演绎了前当红女星缪妙的人生故事。二零二三年四月十日，她参演的一部时装律政剧《法言人》同样在香港翡翠台播出。紧接着在同年十一月十七日，她参演的另一部电视剧《新闻女王》播出，她在剧中饰演了在幕后暗中操控一切的新闻集团老板娘方罗丽嫦，展现了其角色的复杂性与深度。 二零二四年四月二十五日，她参与的一档节目《香港婚后事》正式播出。五月十三日，她参演的电视剧《家族荣耀之继承者》与观众见面；同年十一月二十五日，她参演的TVB奇幻爱情剧《异空感应》也如期播出。展望二零二五年，其参演的电影《红豆》定于二月二十七日上映。同年九月十七日，她参演的一部电视剧《金式森林》将在腾讯视频平台播出；而在九月十二日，她参演的另一部电影《微醺女孩》也已正式开机。十一月五日，她参演的作品《新闻女王2》也将如期播出。
龚慈恩出生于一个与文艺界有着间接联系的家庭，她的父亲从事会计师职业，而母亲则是一名电视台的幕后工作人员。1985年，龚慈恩在参与影视拍摄期间结识了同为演员的黄日华，两人因戏结缘并逐渐发展为恋人关系，这段感情持续了大约两年，最终于1987年宣告结束。1990年，龚慈恩与商人霍振华步入婚姻殿堂，然而这段婚姻仅维持了一年多便以离婚收场。1999年，龚慈恩与演员林炜正式注册结婚；但到了2019年9月4日，其经纪人朱小姐对外透露，两人其实早已分居，并正在低调办理离婚手续，导致离婚的主要原因是双方长期分隔两地。在家庭方面，龚慈恩于2000年诞下女儿林恺铃（Ashley），随后在2003年又迎来了儿子林卓毅（Addison）的出生。龚慈恩与女儿之间关系亲密，与儿子也同样保持着深厚的母子情感，她与子女们的互动始终是其生活中重要的一部分。
二零一五年七月二十六日，演员龚慈恩与资深艺人石修、石修之子陈宇琛、香港小姐邵佩诗及何艳娟等人，共同现身于南华会所举办的“东华三院保龄球慈善赛”，积极参与此项公益盛事；随后在同年九月五日，龚慈恩再度与石修及其儿子陈宇琛一同出席另一场慈善活动，并在活动中担任宣传大使，致力于增进公众对认知障碍症患者的了解与接纳，通过亲身参与呼吁社会给予这一群体更多的关怀与支持。
龚慈恩以其娇媚动人的外形与温婉柔顺的性格特质，在荧幕上留下了许多令人难忘的经典形象。她天生带有一种古典清纯的独特气质，容貌姣好柔美，塑造的角色往往深入人心。无论是在《杨家将》中饰演那位英姿飒爽、豪气干云的杨四娘，还是在《雪山飞狐》中化身聪慧过人、命运曲折的程灵素，亦或是在《雪花神剑》里演绎痴情不悔、令人扼腕的魔女聂小凤，乃至张卫健版《西游记》中慈悲庄严的观音，每一个角色无论戏份轻重，她都能凭借精湛的演绎，使得一颦一笑、一举一动都细腻传神，牢牢牵动着观众的情感与视线，其展现的美貌与风采常让人目不转睛。回溯二十世纪九十年代，龚慈恩堪称是一代观众心目中的完美梦中情人，承载了许多人的青春记忆。如果说年轻时的龚慈恩更多地以出众的美貌吸引众人目光，那么她在《那年花开月正圆》中所饰演的郑氏，则无疑成为了她当下卓越演技的最佳证明。她将一位深居内院、深受传统束缚的妇人形象刻画得入木三分，把人物的内心世界与复杂情感诠释得淋漓尽致，充分展现了其作为演员日益深厚的艺术功力。