1983年加入日本SUNRISE动画制作公司。在监督旗下担任过『装甲骑兵』、『机甲界Garian』的“制作进行”后，又在富野由悠季监督旗下担任『机动战士Z高达』的”设定制作“及同作品的初次的“演出担当”，此后又参加了『机动战士高达ΖΖ』、『机动战士高达 -逆袭的夏亚』『机动战士高达0080-口袋中的战争』等高达系列的制作。初监督作品为OVA『SD高达』系列。从初始时参加勇者系列的监督，在第三作的『传说的勇者』制作时期作为谷田部胜义监督的助手及主力演出者，其后停止。从翌年即1993年开始连续监督了『勇者特急队』、『勇者警察』、『黄金勇者』等3部作品，之后这3部作品即被称为「高松勇者3部作」高松信司 活动1995年开始放送的『新机动战记高达W』，时任监督的池田成突然途中卸任，高松便接过监督代行的职务。此时高松还有『黄金勇者』监督工作在身。1996年又担任『机动新世纪高达X』的监督，由于放送时间的长度被变更，最终导致节目的放送期缩短，被议论为“平成高达系列的影像有着一夜完成的历史。“此后，为继续监督活动离开SUNRISE,就任『这里是葛饰区亀有公园前派出所』的第3代监督。此后的6年间仅在2部电视系列与剧场动画中担任监督,他自己也是对这份工作尽职尽责。2004年任Studio Comat的『喧嚣学院』的监督，继任引退的第4代监督高本宣弘的位置，他一直喜爱着动画。
在二零零六年，他出任了《银魂》动画版的监督一职，全面负责该动画作品的创作指导与整体把控。不仅如此，他还在剧集制作过程中亲自参与了录音演出的相关工作，并且客串担任了角色伊丽莎白的配音员，展现了其在声音表演方面的才能。从第一百话至第一百零五话，他与另一位监督藤田阳一进行了密切合作，共同承担了这几集的监督职责。自第一百零六话开始，他的角色转变为监修，继续为作品的质量提供高层次的指导与支持。到了二零零九年，他再次担任监督，这次负责的是《浪漫追星社》动画版的制作，并且亲自参与了动画脚本的撰写工作，从故事层面深度介入了该动画的创作过程。
1985年 『机动战士Z高达』 设定制作.演出（妻方仁名义）1986年 『机动战士高达ΖΖ』 情节串联.演出1987年 『机甲战记Dragonar』 情节串联1987年 OVA『DEAD HEAT』 演出1987年 OVA『搞怪拍档』 情节串联.演出1988年 映画『机动战士高达逆袭的夏亚』 演出补1988年 OVA『机甲猎兵』 情节串联.演出1988年 『魔神坛英雄传』 情节串联.演出1989年 OVA『机动战士高达0080口袋中的战争』 分镜.演出1989年 映画『机动战士SD高达的逆袭 SD战国传 暴终空城之章』 演出1989年 『机动警察』（TVシリーズ）演出.分镜1990年 OVA『机动战士SD高达』 监督.脚本.演出.分镜高松信司监制作品1990年 『勇者凯撒』 情节串联、演出1990年 『樱桃小丸子』 分镜.演出1991年 『太阳勇者』 情节串联、演出1992年 『传说的勇者』 主要演出人.分镜.演出；OP/END分镜.演出1992年 『番茄十勇士』 分镜.演出1993年 『勇者特急队』 监督.（分镜.演出用握乃手纱贵名义） OP/END分镜.演出1994年 『勇者警察』 监督.分镜；OP/END分镜.演出1995年 『黄金勇者』 监督.分镜；OP/END分镜.演出1995年 『新机动战记高达W』 监督代行.分镜1996年 『机动新世纪高达X』 监督.分镜.演出；OP/END分镜.演出1997年 『新勇者王』 分镜.演出（握乃手纱贵名义）1998年 『这里是葛饰区亀有公园前派出所』 监督（三代目）.分镜；OP/END分镜.演出1999年 映画『这里是葛饰区亀有公园前派出所 THE MOVIE』 监督2002年 『LAUGH的开端』 监督.分镜.演出2003年 映画『这里是葛饰区亀有公园前派出所 THE MOVIE2 UFO袭来! 龙卷大作战!!』 监督2004年 『喧嚣学院』 监督.分镜.演出;标题分镜总监.演出2005年 『我们是捣蛋鬼』 监督（这里用高松信司 名义）2005年 『银魂』（JUMP聚会用短篇） 监督.分镜.演出 ；出演伊丽莎白的声优2005年 『银盘万花筒』 监督.分镜（タカマツシンジ（高松信司的片假名表达）名义）2005年 OVA『喧嚣学院一学期补习』 监督.标题动画.分镜.演出2006年 『银魂』（电视系列） 辞去监督转监修.分镜;OP/END分镜.演出.录音演出.声出演2008年 OVA『喧嚣学院三学期』 监督高松信司监督作品2009年 『浪漫追星社』 监督2010年 『银魂剧场版—-新绎红樱篇』监督2011年 『银魂’』监督2012年男子高中生的日常监督2012年伊克西翁传说DT监督2012年超速变形Gyro Zetter监督2013年 《银魂完结篇 永远的万事屋》监修2015年 《美男高中地球防卫部LOVE!》监督2016年《在下坂本，有何贵干？》监督2016年《黑白看守所》监督·分镜.演出
外界对于高松信司的执导才华普遍给予了极高的赞誉与认可。有日本网友在评论中特别提到：“值得庆幸的是，高松信司并没有遵循富野由悠季导演一贯的叙事风格，在剧情发展中对主要角色采取严厉的处理方式，而是为我们呈现了一个温馨圆满的《机动战士高达X》结局。此外，在他监制的人气动画《校园迷糊大王(School Rumble)》中，观众几乎完全看不到所谓‘富野流’的强烈个人印记。”这番评论充分体现了业界与观众对其独特创作理念的欣赏。以上评价均指向高松信司所监制的系列作品。