冈咲美保于2017年4月正式加入I'm Enterprise事务所，开启了其声优职业生涯。2018年7月6日，她获选成为《ラジオどっとあい》第75代主持人，这是一个重要的里程碑。同年7月，她首次担任主要角色，在作品《音乐少女》中出演主役，展现了其声音表演的潜力。紧接着在同年10月，她更为电视动画《关于我转生变成史莱姆这档事》的主角利姆鲁进行配音，凭借此角色获得了广泛关注与好评。2020年，她的出色表现得到了业界认可，荣获第14回声优奖所颁发的“新人女优赏”。2021年7月1日，冈咲美保宣布以歌手身份出道，其唱片合约归属于King Records公司。2022年7月29日，她曾确诊感染新冠病毒，此后经过休养顺利康复。到了2026年，由她参与配音的电视动画《异世界悠闲农家》推出了第二季，并正式播出，延续了其活跃的演艺事业。
其个人爱好主要包括在卡拉OK中演唱各类歌曲，以及欣赏与阅读少女题材的漫画作品。在特长方面，她展现出多方面的才能，不仅擅长歌唱与朗诵，还精通书法、舞蹈、钢琴演奏以及羽毛球运动。此外，她已取得硬笔书法二级与毛笔书法三级的资格认证，并完成了在日本播音演技研究所的全部学业课程。
「Tear-River」是一首充满情感与故事性的歌曲，它最初作为应用程序游戏《クイズRPG 魔法使いと黒猫のウィズ》（中文常译作《问答RPG 魔法使与黑猫维兹》）内部活动“喰牙RIZE2”的插曲而登场。这首作品通过其动人的旋律与歌词，细腻地描绘了活动剧情中的关键场景与角色心境，为玩家带来了沉浸式的体验。在游戏的世界观中，音乐往往承载着深化叙事与烘托氛围的重要作用，而「Tear-River」正是其中颇具代表性的一例，它不仅在活动当时给玩家留下了深刻印象，也成为了许多游戏爱好者记忆中值得回味的一抹亮色。