二零零五年，当时仍就读于小学一年级的福原遥正式加入了“NEWSエンターテインメント”事务所，由此开启了她的演艺生涯。她最初的演员出道作品是在TBS电视台周日九点档的家庭剧《恋爱时间》中，饰演了主人公的少年时期角色。到了二零零八年，她又在由伊东美咲主演的日剧《爱迪生之母》里出演了名为“宫城真绫”的小学生角色。自二零零九年三月开始，福原遥在NHK教育频道的儿童料理节目《料理偶像》中担任CV，主演节目中的“柊まいん”一角，并且亲自演唱了该节目的主题曲《キッチンはマイステージ 》，这一经历让她在儿童观众中积累了人气。二零一一年八月十六日，福原遥在台北国际动漫博览会与台湾创作型歌手许雅涵进行了面对面的专访与互动。次年，即二零一二年六月一日，年仅十四岁的福原遥参加了时尚杂志《Pichilemon》所主办的第二十届“ピチモオーディションで”选拔比赛，从超过九千名参赛者中成功胜出并荣获大奖，随后她便成为该杂志的专属模特，开启了模特领域的活动。二零一四年二月二十七日，福原遥与堀江美都子、中川翔子等知名歌手一同参与了庆祝《美少女战士》二十周年的纪念专辑现场演唱会“MTV Live 2014_Shidax。美少女战士20周年”，并在现场演唱了个人单曲《Princess Moon》；同年八月十九日，她发行了个人生涯的首本写真集《 はるか》，记录了她的成长与风采。二零一五年七月，福原遥的事务所归属发生变动，她转而加入了知名的研音事务所；同年十月，她宣布加盟由剧团一人主演的情景喜剧《大卖吧☆无限大少女》；也在这一年，她在与藤谷太辅、洼田正孝、饭丰万理江等人合作出演的漫画改编日剧《战神》中，饰演了男主角过去的恋人“樱泽しおり”这一角色。二零一六年一月八日，她出演的SP特别剧《仆と私の、ひらパー姉さん》于日本首次播出；紧接着在二月，她与白石隼也搭档，共同主演了根据漫画家高须贺由枝同名原作改编的日剧《爱情起床号》；四月，她在NHK教育频道播出的动画节目《菇菇～世界的朋友～》中担任声优，为主角“なめこ”献声；到了十月，她参演了由泽村一树主演的喜剧《租赁救世主》；同年，福原遥还参与了电影版《战神~只是爱着你~》的演出。二零一七年一月，她为朝日电视台播出的电视动画《KiraKira☆光之美少女 A La Mode》中的“有栖川向阳”一角配音；三月，她与广濑铃、中条彩未、山崎纮菜等人联袂出演的青春励志电影《Cheer☆Dance~女高中生用啦啦队舞蹈征服全美的真实故事~》在日本正式上映；七月，她与柳美稀搭档，共同主演了根据人气漫画《双人独角戏》改编的真人版网络剧；也是在这一年，福原遥首次担任电影主演，出演了剧情片《女々演》，这标志着她演艺事业的一个重要里程碑。二零一八年四月八日，她主演的《光之美少女》系列动画联动电视剧《声优女孩！》正式播出，她还与户松遥共同演唱了该剧的片尾曲《It's Show Time!!》。二零一九年一月六日，她出演的由菅田将晖主演的校园推理剧《3年A班-从此刻起，大家都是我的人质-》播出；三月十日，她出演的校园剧《3年A班-从此刻起，大家都是我的人质-》的衍生剧《3年A班-从此刻起，是仅属于你们的毕业典礼-》也与观众见面；四月五日，她与佐藤大树共同主演的电影《四月的你、角宿星》登陆影院；七月四日，她与樱田通共同主演的电视剧《咖啡遇上香草》开始播出；十一月二十四日，她在由贺来贤人主演的电视剧《Nippon Noir ─刑警Y的叛乱─》第七集中客串出演，继续饰演了她在电视剧《3年A班-从此刻起，大家都是我的人质-》中曾扮演过的角色水越凉音；十一月二十九日，她主演的猎奇爱情喜剧电影《羊与狼的恋爱和杀人》上映。二零二零年一月九日，她主演的电视剧《摇曳露营△》播出；四月二十二日，她出演的由增田贵久主演的电视剧《出租什么都不做的人》播出；四月二十六日，她发行了单曲《风に吹かれて》，该曲作为动画《辉夜大小姐想让我告白～天才们的恋爱头脑战～》第二季的片尾曲使用，同时福原遥也为该动画中的子安燕一角配音。二零二一年一月三日，她参演的电视剧《教场2》开播；一月十三日，她参演的电视剧《我家的女儿，交不到男朋友！！》播出；四月一日，她主演的电视剧《摇曳露营△2》与观众见面；六月十一日，她参与配音的动画电影《你好世界》（《HELLO WORLD》）上映；八月二十日，她参演的漫画改编电影《辉夜大小姐想让我告白～天才们的恋爱头脑战～ Final》上映，在片中她再次饰演了子安燕。二零二二年四月，她出演了电视剧《正直不动产》；同年十月三日，她主演了二零二二年度后期NHK连续剧小说《飞舞吧！》，这是她演艺生涯中一次重要的主演经历。二零二三年七月十一日，她参演的电视剧《18/40~两个人的梦想与恋爱~》开播。进入二零二四年，一月三日，她出演的电视剧《正直不动产》特别篇播出；一月九日，她出演的电视剧《正直不动产第二季》播出；三月，她荣获了第四十七届日本电影学院奖最佳新人奖，这是对她演技的极大肯定；七月十三日，她主演的电视台连续剧《秘密的密子小姐》播出。九月十六日，她主演的电视剧《透明的我们》播出，在剧中她饰演了周刊杂志写手中川碧。二零二五年一月五日，她参演的大河剧《岂有此理〜茑重繁华如梦故事〜》播出；七月七日，她主演的电视剧《明天会更好》播出。十二月十九日，她主演的电影《枫》上映。二零二六年一月一日，她参演的电影《教场》上线；五月十五日，她参演的另一部电影《正直不动产》也正式上线。
2022年2月1日，据日媒消息，福原遥感染新冠。
二零一四年九月十八日，日本正值秋季交通安全运动全面启动之际，艺人福原遥受邀出席了该运动的开幕式活动。同日，她更在埼玉县浦和警察署担任了一日署长的荣誉职务，亲身参与了交通安全宣传的相关工作。除了这类社会公益活动，福原遥在演艺及音乐领域也持续活跃。例如在二零二二年十二月，她便获选成为第七十三届红白歌会的嘉宾审查员之一，其名单的公布也引起了公众与粉丝们的广泛关注。
因在日本放送协会（NHK）教育频道备受喜爱的儿童烹饪节目《妙厨偶像》中担任角色配音而广为人知的福原遥，被众多观众与媒体誉为日本当下最具萌系魅力的小厨师代表。其实早在更早的“MAIN酱”时期，也就是她参与另一档知名节目《妙厨偶像主角》的演出阶段，福原遥便已经凭借其清新可爱的外形条件与柔和甜美的独特声线，在日本国内积累了相当高的人气与关注度。尤其令观众们过目不忘的，是她那一双格外澄澈明亮的大眼睛，每当她专注凝视镜头时，眼眸中仿佛蕴藏着一种纯净而吸引人的魔力，让人不禁产生一种快要被深深吸引进去的奇妙感觉。