冯嘉怡在年仅十四岁时便远赴澳大利亚开始留学生涯，然而在完成学业后，他并未能在当地寻得合适的表演机会。为了维持基本生计，他不得不尝试各种临时工作，同时也参与了一些商业广告的拍摄。直至1996年，冯嘉怡选择回到国内发展，并拍摄了个人首部影视作品，可惜该剧最终未能按计划播出。面对这一挫折，他只得暂时搁置演艺理想，重新投身于自己熟悉的商业领域继续经营事业。
二零零六年，演员冯嘉怡在友人的介绍下结识了导演滕华涛。经过他多次诚恳的争取，最终得以在电视剧《双面胶》中客串出演，饰演了那位心术不正的医生谭一刀，并与海清上演了精彩的对手戏，由此正式开启了他的演艺道路。该剧播出之后，谭一刀这个角色给广大观众留下了颇为深刻的印象，其表现也获得了导演滕华涛的认可，从而为他赢得了再次合作的机会。二零零九年，冯嘉怡参演的《双胞胎》姊妹篇作品《王贵与安娜》正式播出，他在剧中扮演了戏份不多的周科长一角。这部剧在地面频道首播时便屡次刷新收视纪录，随后于七月二十六日在吉林卫视、河北卫视、陕西卫视及安徽卫视的黄金时段实现四台同步上星播出，影响力进一步扩大。就在同一年七月，冯嘉怡出演的家庭情感剧《蜗居》也与观众见面，他在其中饰演商人陈寺福。从最初的两度客串，到如今在《蜗居》中担任重要角色，冯嘉怡已然成为滕华涛导演作品中不可或缺的固定搭档，堪称其御用男配角。而这部电视剧仅播出四天，便如同一匹黑马般迅速打破了当时的收视纪录，冯嘉怡本人的知名度也随之逐步提升，为更多观众所熟悉。二零一零年三月二十九日，冯嘉怡参演的另一部电视剧《媳妇的美好时代》于两家主要卫视同步上星播出，他饰演的李若秋在剧中占有大量戏份，且多为关键情节。该剧开播首日便取得了百分之九点十三的高收视率，成功登顶全国同时段收视排行榜首位。同年八月，冯嘉怡出演的电视剧《鲜花朵朵》播出，他在剧中诠释了周旋于感情中的李秋实一角。此剧播出后收视表现稳健，长期占据北京地区收视冠军的位置。
近年来，演员冯嘉怡在荧幕上的活跃度显著提升，其身影频繁出现于各类影视作品之中。二零一一年，冯嘉怡率先在时代背景浓厚的剧集《裸婚时代》中出演了黄有为一角，由此开启了一段密集的创作期。同年，由其参演的战争题材电视剧《生死归途》正式播出，冯嘉怡在剧中首次尝试了间谍角色，生动塑造了表面以江湖杂耍艺人身份示人、实则身为军统特务的王老赖，这一角色展现了他对复杂人物的驾驭能力。到了九月，另一部年代谍战剧《掩护》与观众见面，冯嘉怡在剧中饰演了历史人物军统戴笠；据悉，他在研读剧本后，为了能全心投入这一重要角色，特意推掉了其他演出邀约，并花费大量时间细致查阅与戴笠相关的历史资料，力求表演的精准与深度。 进入二零一二年，冯嘉怡的戏路进一步拓宽，他在都市生活剧《幸福保卫战》中饰演了于连海。同年，他又在电视剧《孩奴》中化身企业老板项立强，展现了其在现代商战题材中的表现力。二零一三年一月，冯嘉怡出演的情感大戏《我的左手右手》播出，此次他一改往日多饰演富商或精英的戏路，大胆尝试演绎一个小混混角色，甚至光明正大地扮演起一位“中年啃老族”，这种反差令观众耳目一新。同月，在播出的谍战片《连环套》中，他回归特工形象，饰演了机智且忠心的军统特工李正宣。五月，冯嘉怡与蒋欣、高露等多位知名演员合作，共同出演了电视剧《二胎》（该剧原名《双独家庭的奢侈品》），他在剧中成功塑造了既是商场强人又是家庭好男人的郑业峰一角，角色层次丰富。二零一三年九月，冯嘉怡与范伟联手合作的都市情感剧《星光灿烂》完成拍摄并顺利杀青；该剧随后在天津卫视与黑龙江卫视播出时，均成功跻身黄金时段收视率前十名，冯嘉怡对剧中贺子鹏一角的细腻塑造，赢得了观众持续的好评与认可。同年十月，冯嘉怡参演了由吴彦祖担任监制的电影《控制》，并在其发布会上亮相，他的演技表现获得了监制吴彦祖本人的肯定。 二零一四年六月二十七日，冯嘉怡与朱丹、周一围联袂主演的都市情感律政剧《金牌律师》正式开播，这部剧集凭借其精良制作成功入围第三十届中国电视剧飞天奖，冯嘉怡在剧中饰演的黄大亨，因其人物命运多舛、情感纠葛复杂，被广大网友戏称为“情债缠身的富豪”，给观众留下了深刻印象。到了十一月，在群星云集、众多实力派演员共同出演的电影《黄飞鸿之英雄有梦》中，冯嘉怡挑战了阴险残忍的反派角色“北杀”，其出色的演绎使得这个角色成为了银幕上一个令人过目难忘的经典形象。
在这一阶段，冯嘉怡在角色选择上展现出更为多元的探索与突破，其接演的各类人物形象呈现出显著的差异性。2015年1月，由冯嘉怡携手白百何、陆毅、江疏影共同出演的情感剧《长大》正式播出，他在剧中饰演的程学文一角纯朴而善良，彻底摆脱了过去那种情债缠身、高高在上的富豪总裁模式，让观众看到了他表演中温暖接地气的一面。2016年4月，冯嘉怡参演的电影《我的特工爷爷》登陆院线，他在影片中大胆挑战硬汉形象，出演心狠手辣的黑帮老大这一反派角色，其凌厉的演绎令观众印象深刻；该片市场表现亦十分亮眼，上映仅三天便收获约1.5亿元票房。此外，冯嘉怡出演的电视剧《我为儿孙当北漂》与《小别离》也于同期陆续播出，进一步丰富了其荧屏形象。 2017年7月，冯嘉怡跨越时空“剃度出家”，在CCTV8黄金剧场热播的古装剧《少林问道》中，他饰演了一位身份与背景皆谜团重重的少林高僧败火，这一远离现代西装革履的古典造型，给看惯其都市精英形象的观众带来了十足的新鲜感。同年8月，在上映的电影《破·局》里，冯嘉怡首次尝试饰演内心复杂的黑警角色，并与郭富城搭档，演绎出一段亦师亦友、略带呆萌感的师徒情谊。到了11月，由曹盾执导的东方魔幻巨制电视剧《九州·海上牧云记》播出，冯嘉怡在剧中饰演忠勇坚毅的龙骧将军虞心忌，与黄轩、蒋勤勤等人展开了大量精彩对手戏；他不仅成功塑造了角色不惧生死、护卫家国的性格特质，其扎实沉稳的台词功底也获得了观众的一致称赞。该剧收官时全网播放量突破80亿次，豆瓣评分最高达到8.3分，被众多观众誉为“当年冬季最受瞩目的电视剧作品之一”。 2018年，奇幻题材电影《阿修罗》正式定档，冯嘉怡在片中饰演的尸婆罗一角，以其阴柔邪魅的台词演绎风格引发了观众的持续猜测与讨论。2019年1月，电影《沉默的证人》发布了“圣诞劫匪三人组”版剧照，冯嘉怡在片中出演了一名匪徒形象。同月，其主演的电影《大侦探霍桑》上映，他在影片中再度饰演黑帮老大马一刀，展现了其在同类角色刻画上的深入与多变。同年，冯嘉怡主演的另一部电影《狗眼看人心》定档于4月20日上映。6月，冯嘉怡参演的古装剧《长安十二时辰》开播，他在剧中饰演的皇帝李隆基在剧情后期登场，其表现引发了观众的热烈讨论。这是冯嘉怡首次挑战帝王角色，且与他以往形象反差极大；为贴近角色，他在拍摄期间潜心查阅了大量关于唐朝历史及李隆基生平的资料，并反复聆听《百家讲坛》以寻找感觉，甚至为了精准演绎出人物的“苍老”状态，每逢有自己的戏份时，他每天只睡三个小时，全身心投入创作。同年11月29日，冯嘉怡特别主演的电视剧《澳门人家》正式在CCTV-1黄金档播出，该剧凭借精良制作与深刻主题，获得了第30届中国电视金鹰奖优秀电视剧提名。
在2021年2月20日，为迎接中国共产党建党一百周年这一重要历史时刻，黑龙江卫视特别策划并推出了一档献礼综艺节目《见字如面第五季》，演员冯嘉怡与李建义、何瑜等多位同行共同参与了该节目的录制与演出。同年，由冯嘉怡参与出演的电视剧作品《一生一世》与《突围》也相继在各大平台与观众见面。进入2022年，冯嘉怡的演艺活动持续活跃，其参演的电视剧《冰雨火》于8月播出，他在剧中成功塑造了反派人物万贺达，展现了其角色的复杂性与多面性。随后在11月，冯嘉怡受邀特别出演了一部描绘时代风貌的群像剧《风吹半夏》，他在剧中精准诠释了善于审时度势、见风使舵的商业老板裘毕正一角，给观众留下了深刻印象。时间来到2023年，冯嘉怡的影视作品更是密集呈现，包括《许你春风野马》、《极寒之城》以及《敦煌英雄》在内的多部作品陆续登陆荧屏，进一步拓宽了他的表演领域。2024年4月9日，由他领衔主演的当代金融职场题材剧集《城中之城》正式播出，冯嘉怡在剧中饰演了角色苏见仁；同年6月24日，另一部由他主演的电视剧《长安的荔枝》公布了全演员阵容，他将在剧中扮演岭南刺史何有光；紧接着在7月13日，他参与的综艺节目《国家宝藏》第四季也如期与观众见面。展望2025年，冯嘉怡的演艺事业依旧行程满满，其主演的电视剧《长安的荔枝》于6月7日播出；6月24日，由他领衔主演的一部涉案题材电视剧《以法之名》也紧随其后播出；到了10月9日，他参演并担任主演之一的电视剧《宴遇永安》如期上映；同年10月，他还为电视剧《宴遇永安》献唱了歌曲《喜宴开》，展现了其在表演之外的音乐才能。
凭借其宽广的戏路与驾驭众多角色的能力，无论何种类型的人物他都能轻松演绎，并通过丰满而可信的塑造，使“戏骨”这一赞誉名符其实。他身上所携带的极具冲击力的个人标签，使其成功摆脱了那种仅令人感到“脸熟却叫不出名字”的类型化反派演员的常见困境，从而拥有了独树一帜的鲜明辨识度。在电视剧《媳妇的美好时代》中，冯嘉怡的戏份相当吃重，其中不乏关键性的重场戏；特别是在与海清演对手戏时，他展现出强势而精准的表演，将一位“钻石王老五”的魄力与气场挥洒得淋漓尽致。此外，由他参与主演的新社会话题剧《孩奴》也已圆满收官。纵观其演艺生涯，冯嘉怡可谓大器晚成，一路从最初的默默无闻、无人问津，逐渐凭借扎实的演技在观众心中坐实了那些深入人心的老板形象，实现了事业上的稳步攀升与个人风格的牢固确立。