这位演员在其演艺生涯中于多部电视剧作品中塑造了令人印象深刻的角色。在电视剧《陈二狗的妖孽人生》中，他成功诠释了魏端公这一人物；随后，在电视剧《红狐行动》里，他扮演了名为黄郎的角色。此外，他还在电视剧《过界》、《过界》以及《过界》中，多次饰演了名为毛森的角色，展现了其表演的多样性。在电视剧《虎胆雄心》中，他则化身为段德彰。值得注意的是，他在电视剧《半生缘》和《半生缘》中，均出演了名为张鲁生的同一角色。而在电视剧《游击英雄》里，他呈现了斯宏兴的形象。从电视剧《我主沉浮》开始，一直到《我主沉浮》、《我主沉浮》、《我主沉浮》、《我主沉浮》、《我主沉浮》、《我主沉浮》乃至《我主沉浮》，他连续在多部作品中饰演了田封义这一重要角色，足见其与该角色的深厚渊源。其后，在电视剧《唐琅探案》中，他饰演了梁昆；最后，在电视剧《终极记忆》中，他完成了李白丁这一角色的塑造。
一九八六年，方舟波于广西电影制片厂摄制的影片《枪口下的红桃皇后》中首次担任男主角，出演画家莫默一角。这一角色虽被设定为反派，却以正面演绎的方式呈现，最终在故事里被边防战士击毙，其表演层次丰富，给观众留下了深刻印象。时隔六年，即一九九二年，他与导演姚寿康携手合作，参演了犯罪题材电影《香港浴血》，该片由张康尔、何麟等知名演员共同主演，进一步展现了他在不同类型作品中的可塑性。至一九九九年，方舟波又加盟都市情感剧《老房有喜》，在其中饰演带有鲜明喜剧色彩的小丈夫蒋三弦，其生动诙谐的演绎为剧集增添了不少轻松氛围。作为上海电影制片厂培养出的专业演员，方舟波的艺术生涯与海派文化紧密相连，他曾在多部以上海城市风貌与社会生活为背景的影视作品中频繁亮相，通过一个个鲜活的角色，持续为观众呈现这座城市的文化韵味与时代记忆。
在演艺界，方舟波常被观众与评论界形容为一位“演技精湛却尚未广为人知”的演员，他的表演风格以细腻深刻见长，并且能够驾驭多种不同类型的角色。尤其擅长通过“反角正演”等富有层次感的演绎方式，将复杂人物的内心矛盾与多面性呈现得淋漓尽致，从而时常引发观众对于角色命运与人性深度的广泛探讨。近年来，方舟波继续活跃于荧幕之上，他在作品《长安十二时辰》中成功塑造了大司仪这一形象，随后又在《隐秘而伟大》中出演了段局长一角，进一步展现了其扎实的表演功力。回顾其演艺历程，方舟波还曾于《情剑山河》中生动饰演了张永德，并在《桃色新闻》中对卢海这一角色进行了深入而独到的诠释。总体而言，方舟波的演艺生涯呈现出鲜明的地域特色，其作品多以上海这座城市为故事背景或文化舞台，通过对海派风情与市井生活的细腻描摹，构筑了其独特而专注的艺术创作轨迹。