邓育凯的演艺事业起步于2014年，当时他首次参与电影拍摄，便在张荣吉导演执导的作品《共犯》中担纲三位主角之一，这无疑是一个令人瞩目的开端。该片凭借其独特的艺术视角与深刻的情感表达，成功入围了第19届釜山国际电影节亚洲电影之窗单元，获得了国际影坛的关注。在韩国举行的映后见面会上，由于现场观众反响极为热烈，邓育凯的表演开始受到业界与观众的注意，这标志着他演艺生涯的正式启航。到了2017年，他迎来了一个重要的突破，主演了由知名作家兼导演九把刀执导的校园惊悚片《报告老师!怪怪怪怪物!》，在片中他细腻地诠释了长期遭受同学霸凌的学生林书伟这一复杂角色。这部影片以约1500万台币的预算在中影公司精心搭建的场景内完成拍摄，其叙事核心聚焦于青少年群体中严峻的霸凌议题，引发了社会广泛讨论，并于同年4月23日在中国香港举行了首映礼。2021年，邓育凯的戏路进一步拓宽，他参演了一部奇幻爱情题材电影《月老》，在片中饰演一位出现在保龄球馆外的骑士角色，展现了其在不同类型作品中的可塑性。
邓育凯的出生地是中国台湾省的台北市，其官方身高记录为176厘米。他完成高等教育的地方是台北城市科技大学，并顺利从该校毕业。关于他的具体出生日期，目前公开资料中存在两种略有出入的记载，一种说法是1995年1月4日，另一种则记录为1995年1月5日，这一信息差异有待进一步核实。