党浩予的演艺生涯始于1998年，当时尚在校园求学的他因主演了由霍建起执导的电影《那山、那人、那狗》而初露锋芒，开始受到业内关注。进入2000年，他在毕业大戏《费加罗的婚礼》中成功塑造了酒鬼这一角色，展现了其表演潜力；毕业之后，他选择前往北京舞蹈学院担任教师，积累了一定的教学与舞台经验。2002年，他参演了陈育新执导的犯罪题材剧集《铁面无私》，在剧中饰演了魏小杨一角。次年，他涉足古装剧领域，在作品《凤求凰》中出演了历史名将卫青；同年，他还出演了一部涉及“桃色女郎”这一敏感社会话题的电视剧《复活》，拓宽了戏路。2004年，党浩予在改编自文学大师老舍同名作品的电视剧《月牙儿与阳光》中饰演了赵诗槐；同年，他也参演了一部反映都市生活的剧集《别让爱沉默》。2005年11月11日，一部聚焦时尚与伦理的剧集《色拉青春》播出，他在其中亦有演出。 2007年对党浩予而言是重要的一年，他首次在电视剧《宠物医院》中担纲男主角；同年，他还出演了根据陈彤同名小说改编的、探讨现代社会伦理的情感剧《男人底线》。2008年，他前往重庆参与拍摄了一部情感题材剧《爱有多远》；也是在这一年，他与演员童蕾合作，在一部被誉为农村偶像剧的《绝地逢生》中饰演了角色蒙二棍。2009年，他转向大银幕，在由吴镇宇与麦子善联合执导的电影《追影》中扮演了镇长古月金。2011年，他以声音出演的方式，为电影《老夫子之小水虎传奇》进行了配音工作。 2012年，党浩予在动作传奇剧《十二金钱镖》中饰演了乔茂；同年9月，他完成了一部先锋实验话剧《蚂蚁没问题》的演出；此外，他还在一部红色情感传奇剧《我的传奇老婆》中挑战了土匪头子这一角色。2013年，他的事业迈向新的阶段，不仅担任音乐剧《魔幻阿凡提》的艺术总监，还亲自出演了该剧的男主角。2014年，由韩晓军与黄伟联合执导的年代传奇剧《镖门》播出，他在剧中饰演了混血土匪山猫，这一角色给观众留下了深刻印象。 进入近年，党浩予持续活跃于荧屏。2019年1月22日，他主演的爱情悬疑剧《漫长的告别》正式开播。2021年9月21日，他参演的电视剧《再见，那一天》与观众见面。2022年，又有他参演的电视剧《庭外》播出。2023年6月15日，他参演的电影《藏地白皮书》顺利杀青。展望未来，预计在2026年2月14日，由他主演的电影《藏地情书》将登陆大银幕。
有网友评论道，“山猫这个角色的人物设定确实相当出彩，党浩予的演绎也十分精准到位，在我看来，这部戏中最出色的表演应当归属于党浩予。山猫这一角色塑造得令人爱不释手，他身上那种亦正亦邪、充满魅惑的气质，极大地增强了剧情的戏剧张力，对观众而言也具有极强的感染力。如此精彩的角色设定，党浩予确实丝毫没有辜负，他以极其精准且饱满的表演，完美地诠释了山猫的复杂个性与内心世界，其精湛的演技令我深感钦佩。”