演员崔元英的演艺生涯始于2002年12月，当时他参演了电影 《色即是空》。随后在2004年8月，他再次登上大银幕，出演了作品《时失2公里》。2005年5月，他继续拓展电影领域的表演，参与了影片《恋爱魔术师》的拍摄。进入2007年，他的工作重心有所扩展，于1月出演了KBS电视台制作的长篇每日剧 《比天高比地厚》，并在其中成功塑造了张英民这一角色；紧接着在3月，他首次担纲电影主演，完成了作品《我女友的男朋友》的拍摄；到了同年11月，他又回归电视剧领域，出演了KBS的另一部每日剧 《美丽的季节》。2008年5月，崔元英继续与KBS合作，出演了每日剧 《你是我的命运》。此外，他还在KBS的城市单元剧《她笑了》中饰演了名为太勋的角色。2009年对于崔元英而言是作品丰富的一年，5月4日，他出演了SBS的晨间剧《两个妻子》，饰演李永民；同月25日，他又出现在MBC的月火剧《善德女王》中，扮演了百济历史上的著名将领阶伯将军；8月，他主演了KBS的月火剧《传说的故乡》，在剧中饰演镇星一角。2010年，他的演艺活动依然密集，3月13日，他主演了SBS的周末剧《邻居冤家》，扮演蔡齐勋；几天后的3月18日，他出演的电影《无法者》也与观众见面；到了11月，他参演了MBC的每日剧《暴风的恋人》，饰演李太勋。2011年5月，他再次主演SBS晨间剧《你睡着的时候》，饰演了尹民俊这一角色。2012年4月，他出演了SBS周末剧《美味人生》（该剧亦被称为《爸爸与女儿》）；同年11月，他又有新的电影作品《我是杀人犯》上映。2013年，崔元英的表演事业持续多元化发展，1月，他主演了MBC周末剧《百年遗产》，饰演金哲奎；2月，他涉足网络剧领域，主演了作品《Love in Memory》；4月，他出演了SBS周末剧《完美妈妈》；5月，他在tvN月火剧《恋爱操作团：Cyrano》的第一集中进行了客串演出；9月，他出演了SK全频道电视剧《放学后福不福》，在第11集中客串饰演了一位神父；10月，他出演了SBS水木剧《继承者们》，扮演尹载镐；11月，他主演的电影《小说遇见电影》也与观众见面。2014年伊始，他于1月出演了电影《计划男》；3月，他主演了SBS水木剧《Three days》，在剧中饰演金道振；8月，他出演了MBC月火剧《巡夜人日志》，饰演海宗；9月，他主演了SBS月火剧《秘密之门》，成功塑造了历史人物蔡济恭的形象。2015年，崔元英继续活跃于各大电视台，1月，他出演了MBC水木剧《kill me heal me》，饰演安国；6月，他主演了KBS月火剧《记得你》，饰演李俊浩；8月，他主演了tvN金土剧《第二次二十岁》，在剧中扮演金宇哲。2016年，他的作品包括：2月出演的SBS水木剧《回来吧大叔》；8月出演的KBS周末剧《月桂树西装店的绅士们》；以及12月出演的KBS月火剧《花郎》，他在后者中饰演了女主角高雅拉的父亲。2017年下半年，他于10月出演了KBS水木剧《Mad Dog》；11月出演了SBS月火剧《疑问的一胜》。2018年，他在10月出演了SBS月火剧《狐狸新娘星》；11月则主演了JTBC金土剧《天空之城》，在剧中饰演了一位专业的神经外科教授黄治英。2019年，他于3月主演了KBS水木剧《囚犯医生》；4月出演了SBS金土剧《绿豆花》。经过一段时间的沉淀，他于2022年有参演的电视剧《王后伞下》播出。2024年10月9日，他参演的电视剧《重组家庭》播出，他在剧中饰演了尹正宰一角。2025年2月11日，他又有参演的电视剧《我们的巧克力瞬间》播出。同年6月6日，他参演的剧集《无赦之仇》在流媒体平台Netflix上线。9月15日，他出演的一部黑色喜剧题材作品《申社长计划》也与观众见面。展望未来，预计在2026年1月3日，由他主演的一部古装奇幻爱情剧《亲爱的盗贼大人》将迎来首播。
在2010年9月7日播出的《强心脏》第42集“HOT STAR特辑：是恩人，还是仇人（下）”中，演员崔元英分享了个人写真拍摄背后的故事与感悟。此前一周，即2010年8月31日，《强心脏》第41集以“HOT STAR特辑：是恩人，还是仇人（上）”为主题，为这段充满戏剧性的人物关系探讨拉开了序幕。此外，在2013年7月9日播出的《话神》以及同年8月15日播出的《Happy Together》等综艺节目中，相关嘉宾也延续了对于人际缘分与娱乐圈故事的生动讲述，这些内容共同构成了观众对于明星间复杂关系与真实互动的多层次了解。
2013年12月24日，有媒体公开报道称，被观众亲切称为“灿荣爸爸”的演员崔元英与同为演员的申利英正在恋爱之中。针对这一消息，双方所属的事务所随后予以确认，并透露两人是因共同出演MBC电视台制作的电视剧《百年的遗产》而相识，由此开启了一段美好的缘分。据悉，当时两人已低调交往了七个月之久，他们的相处模式与普通情侣并无二致，时常会选择在江南区一带的电影院进行约会，尤其偏爱在夜深人静时一同观看电影，享受宁静的二人时光。次日，也就是12月25日，崔元英本人进一步接受了媒体的采访，他坦诚地表示：“我与申利英的年龄都已不算年轻，因此我们从交往之初便是怀着共度余生的真诚意愿，是以结婚为明确目标而开始的。事实上，我已经正式向她求婚，并且我们两家人也按照传统礼仪完成了聘礼的环节。我相信在不久的将来，我们就能向大家宣布更为圆满的喜讯。”与此同时，媒体也公布了一张崔元英的生活照片，照片中的他神情自然，状态放松。
身材高大且总是带着明媚笑容的崔元英，于2002年凭借影片《色即是空》首次登上大银幕，他在片中一句对女孩子所说的“不相信哥哥嘛”的台词，曾一度成为广为流传的话题。自此开启演艺生涯后，他陆续参演了《恋爱魔术师》、《时失2公里》等多部电影，并活跃于电视广告领域，例如为“OB啤酒”、“NATE Drive”等品牌拍摄的广告都令人印象深刻。到了2006年，崔元英在KBS城市单元剧《她笑了》中饰演了太勋一角，这个角色深情地爱着一位因交通事故而罹患面部麻痹的女子，崔元英以其温柔醇厚的中低音嗓音和细腻入微的表情演绎，收获了业界对其演技实力的积极评价。此后，他更凭借在KBS每日电视剧《比天高比地厚》中的出色表现人气攀升，剧中他饰演了一位爱上女主角韩孝朱的电影公司代表。2007年，性喜剧电影《我女友的男朋友》成为崔元英首部担当主演的作品，他在片中大胆性感的亮相备受关注，许多观众和评论家都看好他的发展前景，认为他有望像《甜性涩爱》的男主角金圣洙那样，凭借一部作品迅速赢得广泛知名度。演员崔元英的演艺之路，正是通过这些不断积累的作品，一步步展现其多样化的魅力与扎实的表演功底。