一九六零年，成梅在江苏省南京市出生；此后她跟随父母一同下放到扬州生活。在少年时期，由于成梅对文艺活动抱有浓厚的兴趣，她的母亲便开始亲自教导她演唱一些经典的样板戏选段，例如《红灯记》中铁梅的著名唱段、以及《智取威虎山》中小常宝的精彩唱段；不仅如此，成梅还掌握了用三种截然不同的嗓音来演绎《沙家浜》中阿庆嫂、胡传魁和刁德一这三个性格鲜明角色的唱段技巧。成梅在戏曲方面展现出的过人天赋，逐渐引起了当地多家文艺团体以及不少影视导演的注意与青睐；在这样的机遇之下，成梅后来顺利通过考核，进入了扬州市扬剧团学习并从事表演工作。
一九七五年，一部以抗日战争为背景的影片《黄河少年》登上银幕，该片由成梅与刘继忠、李俊海共同担任主演。在影片中，演员《黄河少年》饰演了柳妮这一角色。到了一九八零年，由于成梅的父母工作调动返回南京市，她随之离开了扬州市扬剧团，转而进入南京新街口百货公司任职。起初，她在公司的文体部门担任售货员，之后因其声音条件较好，被调整至广播室负责播音工作。在这段于百货公司工作的时期，成梅凭借此前在文艺领域积累的些许知名度，时常受到不同影视剧组的邀请，被借调参与影视拍摄工作；为此她多次办理停薪留职手续，短暂离开工作岗位，投身于演艺活动之中。
一九八四年，成梅在南京电影制片厂参与拍摄剧情片《妻儿老小》期间，因其端庄大方的形象与古典气质，引起了正在筹备中的《红楼梦》剧组工作人员的注意。经过试戏与综合评估，她被初步确定为薛宝钗的候选人之一。同年春季，红楼梦剧组在北京圆明园开办了首期演员培训班，成梅顺利入选成为学员。在培训过程中，导演组综合考虑了演员年龄、外形与角色匹配度等因素，认为成梅的气质更为沉稳雍容，更适合饰演皇妃贾元春，于是决定调整她的角色安排。为了深入理解和塑造好贾元春这一重要人物，成梅不仅主动向多位红学专家请教，详细记录了大量关于角色背景、性格与命运的分析笔记，还特意前往图书馆查阅了大量与宫廷礼仪、后妃生活相关的历史资料。此外，她曾借在西安拍摄纪录片的工作机会，专门去参观考察古代帝陵、宫殿遗址等历史遗迹，从实景中感受古代宫廷的氛围与规制。《红楼梦》饰 贾元春一九八五年十一月二十八日，成梅拍摄了她在剧中的第一场重头戏“元春省亲”，其表演细腻传神，将人物内心的复杂情感层次分明地展现出来，获得了导演组的一致认可。此后不久，《孙中山和宋庆龄》剧组因拍摄需要前来商借成梅，希望她能出演宋庆龄一角。红楼梦剧组的导演与制片人经过商议，认为参与这样一部重大题材的创作有助于拓宽成梅的表演视野、提升其历史人物的塑造能力与整体气质，因而破例同意了这次借调。于是，成梅与演员卢奇合作，共同主演了这部民国题材剧集《孙中山和宋庆龄》，遗憾的是该剧后来未能如期播出。完成借调拍摄后，成梅迅速回归红楼梦剧组，并先后辗转于扬州、上海、北京等多地参与后续的拍摄工作。一九八六年底，历时数载的《红楼梦》摄制工作全部结束。剧集杀青后，凭借在剧组中积累的知名度与业内的良好评价，成梅接到了许多影视剧组发出的演出邀请，随后她片约不断，连续参与了二十多部影视作品的拍摄，其优雅的形象也一度使她成为众多影视杂志争相刊登的封面女郎。《红楼梦》饰 贾元春一九八七年五月二日，由成梅与欧阳奋强、陈晓旭等演员共同主演的大型古装连续剧《红楼梦》正式面向全国播出。她在剧中饰演的贾元春，原是贾府的大小姐，后进入宫廷，从女尚书逐步晋封为皇妃，其身份与命运如同一个无形却至关重要的影子，深刻影响着贾府家族的兴衰起伏与命运走向。该剧播出后广受好评，并于后来荣获第七届中国电视剧飞天奖连续剧特等奖，成为中国电视剧史上的一部经典之作。
在一九八八年，演员成梅参与演出的多部影片相继与观众见面，其中包括剧情片《私奔》、动作片《马素贞复仇记》以及爱情片《台湾情侣的奇遇》等。这些作品的上映，进一步丰富了她在银幕上的艺术形象。到了次年，也就是一九八九年，成梅又与李雪健、吴兰辉等知名演员共同合作，出演了一部民国题材的电视剧《李大钊》。该剧在播出后受到了广泛关注，成梅在剧中再次塑造了宋庆龄这一重要历史人物，其细腻而深刻的表演赢得了业界与观众的普遍认可，充分展现了她的专业演技。此后，这部电视剧因其出色的制作水准与艺术表现，荣获了第十届中国电视剧飞天奖长篇连续剧三等奖的荣誉。此外，在作品《聊斋》之《八大王》中，成梅还饰演了冯权的妻子一角，为她的表演履历增添了又一个鲜明的角色。
一九九二年年末，成梅远赴美国佛罗里达州，开始了她的留学生涯，主修多媒体设计与摄影专业。尽管初抵异国时她几乎完全不懂英文，但在大学校园里，她毅然从最基础的语言课程起步，一步步克服了交流与学习的障碍。在摄影专业课程中，她展现出极高的专注与热情，每一次作业都完成得极为出色，所有摄影课的成绩均获得了最高的A等评价，授课老师也多次称赞她具有独特的天赋与艺术感知力。然而，就在即将毕业、准备投身专业领域之际，成梅不幸患上了严重的颈椎脱位，这一健康问题不仅给她的日常起居带来诸多不便，更直接影响了需要长时间专注操作的摄影工作，迫使她不得不暂时放弃以摄影为全职事业的计划。尽管如此，内心对摄影艺术的热爱始终未曾消退，数年之后，成梅依然凭借这份执着创办了自己的摄影工作室，以兼职形式继续从事拍摄与创作工作。她始终怀抱着一个清晰的愿望：希望在未来能够积累更多作品，有机会举办一场属于她个人的专题摄影展览。
在美国生活期间，成梅曾经历过一段婚姻生活，但她的丈夫后来因突发心脏病不幸离世，这段关系也随之终结。此后，成梅便一直独自居住在美国，处理着日常生活与工作事务，同时她也始终保持着与故乡南京的紧密联系，每年都会特意安排时间返回南京，探望并陪伴年迈的父母，以慰藉彼此的思念之情。
年少时的成梅，不仅生得面容姣好、眉眼灵动，气质清新可人，更拥有一副清脆明亮、悦耳动听的好嗓子。在她早期的影视作品里，成梅常常饰演那些性格乖巧伶俐、活泼单纯的少女角色，其表演自然而生动，颇具传统小家碧玉的温婉风韵。然而，在电视剧《红楼梦》中，成梅大胆突破了自己以往的戏路框架，成功塑造了皇妃贾元春这一复杂深刻的形象。她所演绎的元春，外表雍容华贵、举止温顺谦恭，符合宫廷礼教的规范，但内心深处却始终压抑着对自由生活的强烈向往以及对平凡亲情的深切渴望。通过细腻而富有层次的表演，成梅将人物那种“君门一入无由出，唯有宫莺得见人”的孤寂与凄凉心境诠释得淋漓尽致，令人动容。而在现实生活里，成梅则展现出截然不同的面貌，她为人自信而独立，始终保持着乐观积极的生活态度，常怀感恩之心，并且乐于关怀他人，富有爱心与同情心。