自幼年起，陈莹便展现出对艺术的浓厚兴趣，她顺利考入广州市青少年宫少儿芭蕾舞班，在那里接受了系统而严格的芭蕾舞训练。与此同时，她还经常参与广东电视台少儿节目的录制，成为荧幕上的熟悉面孔。到了十四岁时，在父母的支持与安排下，陈莹进入广州市影视艺员培训班，正式开始学习表演艺术。十六岁那年，她逐步涉足商业广告的拍摄，并凭借出众的气质与形象，受邀担任了多家知名服装公司的专属模特，积累了宝贵的镜头经验。 初中毕业之后，陈莹选择进入广东粤剧学校，在该校的话剧中专班进行深造。在校期间，她不仅专注于话剧表演的学习，还同时研修了声乐课程，进一步拓宽了自己的艺术技能。这段经历中多方位、跨领域的学习与大量实践，为她日后在电影、电视、音乐及舞蹈等各个领域的全面发展，奠定了极为扎实而全面的基础。随后，她考入中央戏剧学院继续深造。在学院求学期间，陈莹在深入学习专业表演理论与技巧的同时，依然没有放松对声乐艺术的研习，不断锤炼和提升自己的综合艺术素养。
早在一九九零年，当时仍在求学的陈莹便初次接触了电影拍摄，她在影片《冰上情火》中担任了一名群众演员，由此开启了她的演艺生涯。到了1997年秋季，陈莹已是中央戏剧学院一名三年级的学生，一次在宿舍休息时，她偶然被《还珠格格》剧组的副导演刘芳发现，这次邂逅为她带来了重要的机遇。不久后，陈莹顺利接到了试妆的通知，并成功在经典电视剧《还珠格格》中获得了角色，饰演了小燕子那位活泼仗义的朋友柳红，这一形象给观众留下了深刻的印象。1998年，她与著名演员张铁林合作，共同出演了鬼狐奇幻悬疑题材的剧集《聊斋先生》，在剧中她诠释了妩媚多情且知书达礼的女子红莲，展现了其表演的可塑性。此后，陈莹又受中国儿童艺术剧院之邀，在舞台作品《马兰花》中担纲女主角小兰，拓宽了其表演领域。紧接着，在电视剧《真言》里，她塑造了一位温柔善良、任劳任怨的小保姆形象，进一步丰富了其角色类型。进入2001年，陈莹在古装历史剧《断仇谷》中饰演了王英姑一角，这个人物经历了从恶到善的转变，具有亦正亦邪的复杂双面性格，挑战颇大。同年，在由俞飞鸿、何中华主演、根据古龙同名小说改编的武侠剧《三少爷的剑》中，她出演了铁铉之女铁真真，再次以古装形象亮相，延续了其在影视作品中的活跃表现。
在二零零二年，演员在现代家庭温情喜剧《肥猫寻亲记》中成功塑造了何娟娟这一角色，她出身贫寒却始终怀揣一颗纯真善良之心，并与剧中人物肥猫共同经历了一段曲折而感人的寻亲旅程；同年，她还参演了由任泉与范冰冰联袂主演的武侠剧《名捕震关东》，该剧改编自温瑞安脍炙人口的武侠小说《四大名捕》，她在其中诠释了英气飒爽的女侠上官瑶红。到了二零零四年，她与曹颖合作主演了浪漫轻喜剧《律政佳人》，此剧源自缪永的小说《请你跟我谈恋爱》，她在剧中扮演的艾嘉是一位兼具知性魅力与妩媚气质，同时富有鲜明“女权主义”色彩的律师形象；同年，她亦参与了张子恩导演执导的武侠剧《避暑山庄大传奇》的演出；此外，她还以客串身份出现在闫宇彤导演打造的刑警题材剧集《案发现场》中。二零零五年，在刘二威执导的一部描绘时代变迁的情感大戏《年年·岁岁·年年》里，她饰演了质朴坚韧的农村姑娘何丽娟。二零零六年，她再度回归都市浪漫轻喜剧《律政佳人2》，继续演绎那位具有复杂两面性的都市白领艾嘉，进一步深化了该角色的层次感。二零零九年，她与李易祥共同领衔主演了喜剧电影《老五的奥斯卡》（其原名为《戏剧之王》），这部影片凭借其出色的艺术质量与观众口碑，荣获了国家广电总局颁发的二零零九年度国产精品电影奖。
二零一零年，她于吴锦源执导的年代商战题材电视剧《大管家》中亮相，饰演了文国轩的偏房宫肖红一角，由此开启了在影视领域的稳步发展。次年，她首次担纲女主角，出演了由雷晓勇执导的都市生活题材电影《我的单身时代》，在片中展现了其对现实题材作品的驾驭能力。进入二零一三年，她参与了微电影《回魂刀》的拍摄；同年，她还在刘佩琦与刘敏涛联袂主演的当代新农村女性温情励志剧《幸福相依》中，成功塑造了刘晓芳的傻姐姐刘晓燕这一形象，其质朴动人的表演给观众留下了深刻印象。二零一四年，她有幸加盟了由陈可辛执导、赵薇与黄渤共同主演的“打拐题材”重点影片《亲爱的》，在这样一部社会关注度极高的作品中贡献了自己的表演。二零一五年，她与奚美娟、范雨林等演员合作，主演了聚焦消防员群体的电影《火云端》，诠释了平凡英雄背后的故事。 二零一六年，她与贾乃亮、李小璐一同参演了悬疑氛围浓厚的民国剧《煮妇神探》，在剧中饰演了命运多舛的角色白兰。次年，她在张新成、李兰迪主演的青春校园网络剧《你好，旧时光》中友情出演，饰演了林杨的母亲一角，展现了与青春题材作品的契合度。二零一九年，她尝试参与了真人秀节目《演员请就位》，展示了镜头之外更为真实的一面。二零二零年，她再度亮相于综艺节目《王牌对王牌》，丰富了其作为艺人的多面性。二零二二年，她参演了电影《十年一品温如言》，持续活跃于大银幕。 二零二三年二月，她参演的电视剧《女士的品格》在湖南卫视与芒果TV平台同步播出，她在剧中饰演了被称为“最强助攻”的戴萌，其活泼讨喜的表现获得了不少观众的喜爱。同年十一月一日，她参演的另一部电视剧《极速悖论》也正式与观众见面。展望已定的未来，她出演的都市爱情剧《深情眼》将于二零二五年七月二十一日播出，令人期待她在新作中的表现。
生活中的陈莹总是透着一股文静雅致的气质，同时她也以孝顺闻名，只要工作安排允许，她便会特意搭乘航班返回广州，专程探望父母和其他亲近的家人。在日常闲暇时，游泳是她最为热衷的锻炼方式，即便身在北京，面对严寒刺骨的冬季天气，陈莹依然持之以恒地保持着游泳的习惯。除了游泳，她还格外享受驾驶车辆前往城市郊外进行短途游览，这已成为她放松身心的另一项重要爱好。二零二零年八月二十二日，陈莹通过个人社交平台发布了喜讯，正式对外宣布家中迎来了第二个孩子——一位可爱的小女儿，她在随文的补充说明中还透露，这位小公主当时已经平安度过了满月。以上是陈莹日常生活的一些真实片段。
在学生时代，陈莹便凭借出演《还珠格格1》与《还珠格格2》中令人印象深刻的角色，被广大观众熟知并喜爱，其塑造的“侠义女子”形象深入人心。她不仅拥有出众的外形条件，更具备扎实而不俗的演技，因此人气迅速攀升，佳作接连不断，逐步成长为备受观众喜爱与认可的优秀演员。在娱乐圈中，她更是少数能够稳健行走于“大青衣”路线之上的女演员之一。然而，即便取得了如此显著的成就，陈莹始终保持着低调谦逊的作风，将全部心力专注于表演事业本身，不断打磨自己的艺术造诣。正因为其专业素养与可塑性受到了众多导演的青睐，陈莹得以频繁出现于这些导演的各类作品之中，她通过百变的人物形象与扎实的演绎，让观众逐渐熟悉并记住了这位实力派演员。例如，她成功塑造了《律政佳人》第一、二部中个性鲜明的“艾嘉”一角，这一角色完全突破了她早年因古装剧《还珠格格》中“侠义女子柳红”而留给观众的固有印象。陈莹在众多影视剧中的精彩表现，往往成为作品中的一抹亮色，为整体叙事增添光彩，同时也赢得了众多导演与编剧的高度肯定。她可塑性极强，演技突出且持续进步，正处于演艺事业全面上升期的陈莹，自然成为了众多导演争相合作、广告商青睐有加的“香饽饽”。