一九九五年，陈秀茹曾参与亚洲小姐选美比赛，并以此为契机开启了她的演艺生涯。四年后，即一九九九年，她正式加入香港电视广播有限公司（TVB）的艺员训练班，由此开始了在电视行业的系统学习与职业发展。
早年，由于家庭接连遭遇不幸，包括父亲过早离世、母亲沉溺于赌博以及妹妹选择结束生命等一系列变故，她不得不早早地肩负起沉重的经济负担。直到2006年，她与外籍建筑师Andy步入婚姻殿堂，并随之移居美国开始新的生活。婚后，她将主要精力投入于家庭事务之中，同时也在这一阶段着手撰写并出版了关于烹饪的书籍。
于2016年7月，经医学检查确诊患有乳腺癌，该病症属于早期恶性肿瘤范畴。同年，在后续观察中又发现皮肤癌的相关症状，并随即接受了手术切除治疗。在整个治疗过程中，由于所服用药物产生的副作用，其体重在短期内显著下降了约13斤。值得庆幸的是，所患乳腺癌由于发现及时、处于早期阶段，因此并未需要进行化疗干预，且后续康复情况良好，病情已得到有效控制。在经历这一系列健康挑战之后，本人选择向社会公众公开分享个人的抗癌历程与体会。