陈佳佳最初在北京体育大学武术系进行系统的专业学习，在校期间她与后来成名的赵文卓、吴京等人师从同一位资深教练，打下了扎实的武术功底。凭借出色的天赋与刻苦的训练，她累计获得了七项重要的武术比赛奖项，并曾摘得一次全国性赛事的冠军头衔。出于对表演艺术的热爱与追求，她决定转向影视行业，从武行替身演员起步，逐步开启自己的演艺生涯。
在2004年，由著名导演徐克执导的电影《七剑》公开招募十二门将的扮演者，演员陈佳佳经过选拔成功入选，并在片中饰演了名为“瓜葛洛”的门将角色。她凭借在此片中的精彩演绎和出色表现，赢得了观众与业界的广泛关注，从而在影视圈崭露头角。到了2007年，陈佳佳通过其在作品《雪山飞狐》中的精湛演出，进一步巩固并确立了自己作为武打明星的行业地位；同年，在电视连续剧《百年往事》（该剧原名《百年荣宝斋》）中，她大胆突破以往惯常的“硬派”打女形象，转而尝试“淑女”风格，生动塑造了一个质朴的小村姑角色，展现了其戏路的多样性。2009年8月，陈佳佳首次涉足喜剧电影领域，出演了《大内密探灵灵狗》，在片中扮演“灵灵蛇”一角；同年，她还在电视剧《战后之战》中挑战了日本千变女郎铃木杏这一复杂角色。2010年8月，陈佳佳与郑少秋、郭冬临、王灿等知名演员合作，共同出演了电视剧《神医大道公》，在剧中饰演白虎；随后在9月21日，她与甄子丹、黄秋生联袂出演的电影《精武风云·陈真》正式公映，她在片中彻底转变了以往的侠女风格，饰演一位日本职业军人黄兰，着重于内心情感的刻画与演绎，完成了对自我演技的一次重要挑战。2011年，在电视剧《少林寺传奇》中，她饰演了魔女莲心，并在剧中与多位全国武术冠军上演了紧张激烈的对决场面，武打功底再次得到彰显；同年8月，她与陈浩民、淳于珊珊等人主演了神话喜剧《活佛济公2》，在剧中诠释了蜘蛛精珠儿这一角色；10月，她又参演了电视剧《赵氏孤儿》，饰演了名为双槐的人物。2012年，她在作品《五号特工组2之偷天换月》中饰演了日本忍者秋山织雪；同年6月，其参演的电影《水浒英雄人物谱》之《霹雳火秦明》完成拍摄杀青，她在片中饰演花明月。2013年，她参演了《X女特工》，在剧中扮演女特工柴英；3月，她还与罗晋、林永健等主演一同出席了《X女特工》的首播发布会。2014年12月，她主演了功夫电影《寻找逝去的宗师》，饰演女一号“门派大师姐”林晓恬，并于当月29日赴韩国出席了该片的开机发布会。2016年，她出演的电视剧《极品家丁》正式播出。直至2024年，她的演艺活动依然活跃，于7月14日有参演的电视剧《赤热》播出；随后在10月11日，由其主演的女性情感悬疑剧《危险的她第二季》也与观众见面。
在2014年12月，韩国电影协会正式任命陈佳佳担任韩国电影海外宣传大使这一重要职务。此项任命意味着陈佳佳将承担起在国际范围内推广韩国电影文化与产业的关键职责，她需要积极利用自身的影响力与资源，向全球观众介绍韩国电影的多样魅力与艺术成就。作为韩国电影海外宣传大使，陈佳佳将在各类国际影展、文化交流活动以及媒体平台上代表韩国电影界发声，致力于搭建韩国电影与世界各地电影市场及观众之间更为紧密的桥梁，从而进一步推动韩国电影在全球范围内的认知度与影响力的持续提升。
陈佳佳出生于辽阔的内蒙古大草原，这片广袤的土地赋予了她如同草原儿女般特有的率真性情与不懈的执着精神。她不仅拥有出众的外形条件，更练就了一身不凡的好身手。在演艺道路上，她的演技日益精进，对表演节奏的掌控可谓张弛有度，无论是情感的迸发还是内敛都处理得恰到好处。其高挑挺拔的身材，结合了利落矫健的动作能力，共同构成了她作为新一代动作女星的显著优势与良好潜质。在过往的演艺作品中，陈佳佳所诠释的角色范围相当广泛，时而化身武功高强、气质冷冽的魔女，时而又扮演起淳朴憨厚、惹人喜爱的乡村姑娘，角色之间的跨度与反差极大。然而，她总能迅速深入地把握角色内核，进入表演状态，并将这些截然不同的形象刻画得入木三分，演绎得出神入化。尤其值得一提的是，她在作品中所塑造的“瓜葛洛”这一人物，其鲜明的形象与独特的个性早已深入人心，所产生的艺术感染力与观众共鸣，已经超越了电影作品本身的范畴，成为了一个独立而鲜活的银幕记忆。