在2000年，当时年仅十九岁的陈嘉桦报名参加了由电视台主办的“宇宙2000实力美少女选拔大赛”。在这次比赛结束后，她与一同参赛的任家萱、田馥甄两位成员共同被华研国际音乐看中并顺利签约，随后三人正式组成女子演唱团体S.H.E。为了便于宣传和记忆，华研公司特别为陈嘉桦取了一个英文艺名“Ella”，这个名字此后便伴随她的演艺生涯，成为其广为人知的标识。陈嘉桦也由此开启了她在音乐与影视领域的漫长旅程。
二零零一年九月，女子演唱组合S.H.E正式步入乐坛，推出了她们的首张音乐专辑《女生宿舍》，由此开启了辉煌的演艺生涯。次年，她们乘胜追击，发行了第二张专辑《青春株式会社》，并于同年八月迅速推出了第三张专辑《美丽新世界》。这张专辑获得了市场的热烈反响与专业肯定，使她们在二零零三年成功摘得第十四届台湾金曲奖最佳重唱组合奖的桂冠。进入二零零三年后，S.H.E于1月23日发行了首张精选辑《Together》，集结了此前多首经典作品。五月，她们跨界影视，共同主演了偶像剧《蔷薇之恋》，其中陈嘉桦（Ella）饰演了性格温和善良、单纯率真的女主角郑百合。然而在七月二十九日，陈嘉桦在录制华视节目《快乐星期天》的外景过程中不幸发生意外，导致受伤并需要住院治疗。尽管遭遇此变故，团队活动并未完全停滞，S.H.E在八月仍按计划发行了新专辑《Super Star》。随后在北京进行的专辑《Super Star》宣传工作中，因陈嘉桦尚在休养，便由任家萱（Selina）和田馥甄（Hebe）两人共同完成。该专辑取得了优异的销售成绩，S.H.E并未举办庆功宴，而是将相关费用节省下来用于慈善事业，并于当月二十七日向台北市私立忠义育幼院捐赠了新台币二十万元，同时亲切地与院内儿童互动联欢。 二零零四年一月四日，经过长达五个月的“三缺一”状态，S.H.E三位成员终于在录音室重新聚首，陈嘉桦正式伤愈归队。二月，组合的第六张专辑《奇幻旅程》正式面向公众发行。同年九月四日，S.H.E的首场世界巡回演唱会“奇幻乐园世界巡回演唱会”在台湾台北市立体育场盛大启航，随后陆续在上海、马来西亚、北京等多个城市举办了共计九场演出，获得了巨大成功。十一月，她们推出了第七张团体专辑《Encore》。凭借这一年的出色表现，S.H.E在第十一届新加坡金曲奖上一举夺得“最受欢迎团体”金奖、“我最喜爱的MV”以及多项金曲奖等共计五个重要奖项。十二月二十五日，巡演延伸至美国，在拉斯维加斯成功开唱，并获得了加州议员Bob Huff亲临现场颁发的欢迎状，意义非凡。 二零零五年六月二十一日，陈嘉桦在拍摄偶像剧《真命天女》期间再次遭遇意外，不慎导致耳朵灼伤、两侧头发烧焦。同年十月，该剧在华视播出，陈嘉桦凭借在剧中饰演善良憨厚的角色任洁，其精湛演技获得了业界认可，成功入围第四十一届台湾电视金钟奖戏剧类最佳女主角奖。她还为这部电视剧独自配唱了感人至深的插曲《只是当时》，这首歌曲后被收录于《真命天女电视原声带》之中。十一月，S.H.E发行了其音乐生涯的第八张专辑《不想长大》。这张专辑品质出众，被权威机构“中华音乐人交流协会”评选为二零零五年的推荐专辑，并再度助力S.H.E入围第十七届台湾金曲奖最佳重唱组合奖，这标志着她们已连续五年获得此项重要音乐奖项的提名，充分证明了其持续的音乐影响力与稳定的高水平表现。
在2006年7月，S.H.E推出了她们的第九张专辑，即第二张新歌加精选辑《Forever》。这张专辑一经发行便表现强势，首周即登顶各大音乐排行榜冠军位置。在台湾地区的最终销量突破十五万张，而全亚洲的总销量更是超过一百二十五万张，取得了极为亮眼的商业成绩。同年7月8日，“S.H.E移动城堡世界巡回演唱会”于上海八万人体育场盛大启航，此次巡演足迹遍布世界各地，共计举办了十二场。其中，7月13日在香港红磡体育馆举行的演唱会尤为值得纪念，这是S.H.E首次登上红馆这一标志性舞台，对她们而言具有里程碑式的意义。时间来到2007年3月，陈嘉桦（Ella）主演了校园偶像剧《花样少男少女》，她在剧中生动演绎了性格活泼、运动能力出众的女主角卢瑞莃。紧接着在5月，为纪念出道里程碑，S.H.E的第十张专辑《PLAY》正式面世。这张专辑别具意义，首次收录了由陈嘉桦本人参与作曲的歌曲《老婆》，展现了成员在音乐创作上的成长。 2008年2月6日，S.H.E登上了当年中央电视台春节联欢晚会的舞台，献唱了歌曲《中国话》的改编版本，向全国观众展示了她们的魅力。同年9月23日，她们的第十一张专辑《我的电台FMS.H.E》发行，这张专辑凭借其优秀的品质，之后成功获得了香港地区新城劲爆国语专辑奖，收获了专业肯定。进入2009年，6月22日，S.H.E携手中国移动，为首张数位专辑（新歌加精选）《爱的地图》举行了隆重的无线首发纪念新闻发布会暨歌友会，标志着她们在数字音乐领域的重要一步。随后在10月16日至17日，她们在香港红磡体育馆拉开了第三次世界巡回演唱会“爱而为一世界巡回演唱会”的序幕，此次巡演同样共计举办了十二场。 2010年伊始，1月31日，由陈嘉桦主演的偶像剧《就想赖着你》于台湾中视数位台首播。她在剧中饰演了善良纯真、乐观知足的女主角杨果。该剧开播当日便取得了收视率高达7.22的佳绩，平均收视也达到了3.21，开局表现十分出色。到了3月，S.H.E发行了出道以来的第十二张专辑《SHERO》。与此同时，她们宣布了一个重要决定：自下半年起，三位成员将开启个人发展，但组合并不会解散。陈嘉桦在当时表示，自己未来的发展方向将会侧重于电影领域。2011年5月，她们的专辑《SHERO》获得了专业奖项的认可，成功入围第22届金曲奖最佳演唱组合奖项。 2012年1月20日，贺岁喜剧电影《新天生一对》在中国台湾率先首映，陈嘉桦在片中饰演了乐观活泼、乐于助人的角色马妞，这也是她个人职业生涯的电影处女作。影片上映后票房表现强劲，在台湾地区上映不到四天，票房就已突破一千万新台币（约合二百六十万港元）。自1月23日起，影片在中国内地公映，仅三天时间上座率便高达百分之八十，使得影片单日票房连续跻身排行榜前三甲，并于2月2日在香港上映。同年4月3日，陈嘉桦主演了青春爱情动作喜剧《女孩坏坏》，她在片中扮演一位行侠仗义的高校女生阿丹。她还为这部电影配唱了主题曲《坏女孩》，该歌曲后被收录于《我就是…Ella陈嘉桦》之中。5月16日，华数互动电视特别推出了《S.H.E十年鉴定白皮书，少女蜕变美娇娘》专题，与观众一同回顾并见证了“假小子”Ella的成长历程。6月23日，S.H.E参加了第23届金曲奖的演出，首先演唱了歌曲《坏女孩》，随后三人换装再度登台，合体献唱了《SHERO》和《Super Star》。这次演出意义非凡，因为这是自2010年10月之后，历经五百五十五天的等待，一度以“三缺一”形式活动的S.H.E首次以完整阵容同台表演，令无数歌迷感动不已。 2013年2月9日，S.H.E再度受邀登上中央电视台春节联欢晚会的舞台，于零点之后出场，带来了歌曲《SHERO》，这是她们第二次在央视春晚献艺。随后，S.H.E启动了“2GETHER 4EVER世界巡回演唱会”，于6月22日在台北小巨蛋举行首场演出，此次巡演后续共举办了十四场。同年8月，陈嘉桦以梦想导师的身份，加盟了内地音乐评论节目《中国好声音第二季》，担任庾澄庆组的导师，展现了她在音乐指导方面的才华。 2015年，陈嘉桦在个人发展上取得了丰硕成果。4月17日，她发行了首张个人音乐专辑《WHY NOT》，标志着其个人音乐事业的正式启航。5月15日，她主演的电影《缺角一族》上映，她在片中饰演外表可爱、个性活泼且乐于助人的莎莎一角。凭借这一角色的出色演绎，陈嘉桦于2016年3月荣获了大阪亚洲电影节的最佳演员奖，获得了国际影展的认可。同年10月，她进一步挑战自我，首次涉足舞台剧领域，参演了作品《爱朦胧人朦胧》，拓宽了自己的表演疆界。
二零一六年三月十一日，陈嘉桦与任家萱共同参与了原创室内竞技真人秀节目《王牌对王牌》的录制。在该期节目中，她不仅与易烊千玺携手表演了精彩的歌舞《Bang Bang Bang》，还同知名歌手王力宏合作献唱了歌曲《青春修炼手册》。同年四月三日，她首次以固定明星队队长的身份加盟内地一档励志竞技体育综艺节目《来吧冠军》，展现了其在体育竞技方面的热情与投入。六月二十六日，陈嘉桦作为固定嘉宾加入了一档明星校园体验式励志型真人秀节目《我去上学啦第二季》，通过校园生活体验传递积极向上的精神。七月二十八日，她凭借个人音乐专辑《WHY NOT》荣获MTV亚洲金曲大赏港台最受欢迎女歌手奖项，这是对其音乐事业的重要肯定。到了十二月，她为当时上映的荒诞悬疑喜剧电影《你好疯子》倾情献唱了同名推广曲《你好疯子》，用歌声为影片增色。此外，在同一年度内，她还受邀担任了综艺节目《创造101》的导师，负责指导与培养参赛选手。 时间来到二零一九年十一月，陈嘉桦以“话家毕加索”这一别致身份参与了《蒙面唱将猜猜猜第四季》节目的录制并在节目中成功揭面，此后她更以猜评团成员的身份持续活跃于该节目。紧接着在十二月三十日，官方确认她将加盟一档青年励志综艺《青春有你第二季》，并在其中担任音乐导师，为年轻音乐人提供专业指导。 二零二一年八月十七日，由她主演的喜剧电影《雀侠奇缘之大三元》正式上映，她在片中生动塑造了爱钱如命的包租婆沈无缺这一角色，其喜剧表演获得了观众的关注。二零二三年五月五日起，她参与录制的节目《乘风2023》开始播出，经过多轮角逐，她最终成功成团并赢得了该年度的总冠军荣誉。同年八月四日，她参演的综艺节目《中国有滋味》播出，在节目附属的食客团vlog环节中，她即兴演唱了歌曲《龙虾之歌》。九月九日，另一档她参与的综艺节目《时光音乐会·老友记》播出，在节目里她与音乐人Tank合作演绎了经典曲目《三国恋》以及《专属天使》，并且共同创作并表演了一首原创新歌《老友记》。十一月二十六日，她参演的电视剧《生命捕手》也与观众见面。十二月三十一日，她加盟了大型跨年晚会《2023-2024湖南卫视芒果TV跨年晚会》，与谢娜、刘逸云共同演唱了歌曲《谁是MVP》，此外她还带来了个人的独唱环节，演唱了《愿望清单》、《Super Star》以及《热带雨林》等歌曲。 进入二零二四年，三月十六日，她参演的电影《生死赛车》在中国大陆影院公映。九月八日，她参加的节目《酸甜之夜》播出，她在节目中接连演唱了《小简单》、《中国话》和《Super Star》三首歌曲。而在九月一日，她参演的电视剧《今夜一起为爱鼓掌》也已率先播出。同年十二月，她在《时光音乐会》节目中献上了《初雪》的表演。十二月二十七日，她参与了节目《时光音乐会》的收官录制，并与李霄云合作演唱了歌曲《阴天》。 二零二五年一月十一日，陈嘉桦出席了《2025河南广播电视台星耀国风盛典群星演唱会》活动，并表演了《小简单》、《不想长大+中国话+superstar》以及《来个蹦蹦》等节目。五月二日，她参加的一档音乐励志类节目《天赐的声音 第六季》正式播出。六月十四日，她现身QQ音乐举办的「我们的毕业歌」主题歌会，为观众表演了包括《你曾是少年》和《不想长大+中国话+superstar》在内的多个精彩节目。
二零零七年五月三日，女子演唱组合SHE于台北西门町举办了她们的首场专辑签唱会。由于活动日期恰逢母亲节前夕，三位成员无法在节日当天返回家中与母亲共度，为此她们特意将各自的母亲邀请至签唱会现场。在活动中，SHE与到场歌迷共同向母亲们表达了感恩与祝福，使这场签唱会同时也成为了一场温馨感人的母亲节庆祝聚会，让歌迷们得以和偶像一起，以特别的方式纪念了这个充满亲情意义的节日。
2012年1月26日，艺人陈嘉桦通过个人微博主动向公众公布了即将结婚的喜讯，同时分享了一张与男友甜蜜牵手的合影，引来众多粉丝的祝福。随后在同年4月15日，她与男友赖斯翔于台湾屏东的家乡举办了隆重的订婚仪式，当晚共开设65席宴请亲朋好友，场面温馨热闹。紧接着的5月5日，两人在台北正式举行了婚礼，完成了人生中的重要仪式。在相关公开照片中，左侧第一位是赖斯翔，左侧第二位便是陈嘉桦。时间来到2016年10月22日，陈嘉桦再次于微博发布照片，大方承认自己已经怀孕，即将迎来新生命。2017年4月12日，陈嘉桦在台北顺利产下一名男婴，家庭迎来了珍贵的儿子，从此开启了人生中作为母亲的新篇章。
在筹备自己的首张个人专辑时，陈嘉桦对音乐曲风的选择采取了完全开放的态度，没有任何预设的限制。专辑中既融入了充满动感的日系电子舞曲摇滚元素，也包含了深情款款的台味抒情歌曲，这两种截然不同的风格都充分展现了她嗓音中蕴含的强烈感染力与情感张力。特别是一首采用三拍子节奏的曲目，更是凸显了她驾驭多样音乐形态的能力，以及其戏剧化且收放自如的演唱功底。自2001年与田馥甄（Hebe）、任家萱（Selina）共同组成华语流行乐坛经典女子团体SHE并正式出道以来，陈嘉桦（Ella）便以其开朗活泼、幽默搞怪的性格，以及对待事业与生活的执着坚韧态度，赢得了广大听众的喜爱与支持。才华横溢的她不仅在音乐领域留下了众多广为传唱的代表作品，更积极涉足影视表演与节目主持等多个领域，取得了全面而亮眼的发展。近年来，她更是活跃于各大热门综艺节目之中，展现出全方位的艺人魅力。在主持方面，陈嘉桦凭借其天生的热情、亲切讨喜的个性与机智幽默的临场反应，形成了独具特色的主持风格。与她搭档合作往往能取得事半功倍的效果，节目现场总是充满活力，氛围热烈而精彩纷呈。这种将个人特质与专业把控完美结合的主持方式，在当今主持界中显得尤为突出且难得一见。