在2021年8月17日，其作为主演的喜剧电影《雀侠奇缘之大三元》正式登陆院线，与广大观众见面。随后于2022年7月15日，她又参与了家庭喜剧《妈，别闹了！》的演出，该剧在此时顺利播出。进入2024年，她的演艺活动更为活跃：先是于6月22日，有她参演的电视剧《什么都没有杂货店》开始播出；紧接着在10月6日，另一部她参与演出的电视剧《X！又是星期一》也与观众见面；同年11月7日，她参演的电视剧《影后》更是在全球流媒体平台Netflix上线播出；此后在12月8日，电视剧《秘书俱乐部》也如期播出了她的演出部分；而在电影方面，同年11月1日，她参演的电影作品《鬼们之蝴蝶大厦》也成功上映。时间来到2025年10月18日，凭借在作品《影后》中的出色演绎，她成功荣获了第60届台湾电视金钟奖戏剧节目女配角奖这一重要荣誉。
二零零九年七月二十八日，在中天娱乐频道播出的《康熙来了》节目录制现场，沈玉琳在谈话中突然爆料，指称曾莞婷当时正与汪建民交往。面对这一突如其来的传闻，尤其是关于两人年龄相差十五岁的恋情猜测，汪建民在节目环节中主动进行了澄清与申诉。他表现得十分大方，不仅详细解释，更在现场与曾莞婷友好拥抱，以此实际行动证明彼此并非情侣关系。汪建民还略带幽默地表示：“我又不姓郭或孙”，借此暗示自己的感情取向与外界传闻不符。他进一步强调，自己一向更偏爱成熟女性，同时透露曾莞婷当时已有男友，因此两人绝无发展可能。为彻底平息谣言，他应主持人小S的提议，当场与曾莞婷轻轻拥抱，希望借此让相关绯闻画上句号。 曾莞婷也在节目中阐述了自己的看法，她将汪建民视为一位非常友善和值得尊敬的前辈，两人之间纯属工作友谊。此外，她还主动分享了一段个人情感经历，坦言自己曾经暗恋的对象是同剧合作的演员柯叔元，但随即说明那主要是因拍戏投入而产生的移情作用，并非真实生活中的感情。曾莞婷同时明确表示自己目前处于单身状态，并无男友，这一表态使得热心的小S极力想撮合她与汪建民，认为两位单身人士或许有机会发展。然而，汪建民立刻婉转地阻止了小S的提议，他再次重申两人绝无可能成为情侣，因此根本不会去考虑是否在一起的问题，希望外界不要再对此进行不必要的联想与讨论。
曾莞婷的演艺生涯起步于电视节目主持工作，早在2000年她便加入了卫视中文台的《鲜问鲜答》节目团队，担任助理职务，由此开启了她在荧幕前的旅程。随后在2001年，她进一步获得了在八大电视台节目《独漏60》中担任外景主持人的机会，积累了更多现场主持与节目制作的经验。至2004年，她更获邀成为纬来体育台《活力美少女》节目的一员，这些早期的节目主持经历为她日后在戏剧领域的深入发展奠定了扎实的基础。