车仁表自幼便怀揣着成为一名演员的梦想，然而他的家庭对他有着不同的期望，家人更希望他能够子承父业，接手并经营父亲的海运公司。但世事难料，后来家族的海运公司因故倒闭，正是在这段人生低谷时期，他的独特气质偶然被一位星探所发掘，从而点燃了他心中沉寂已久的表演之火。在追寻演艺道路的初期，他首先尝试报考了第15届KBS电视台的艺员训练班，可惜未能成功入选。这次失利并未让他气馁，他迅速调整方向，紧接着又报名参加了MBC电视台的第22届艺员训练班选拔。为了把握住这次宝贵的机会，他付出了极大的努力：在参加考前强化班时，他总是提前十分钟抵达教室以示认真；每天课程结束后回到家中，他还会投入大量时间，对所学的表演技巧进行反复揣摩和刻苦练习。通过这一系列坚持不懈的准备，他最终在选拔中脱颖而出，顺利被录取，实现了自己长久以来梦寐以求的夙愿。
车仁表在演艺生涯初期，曾经历过一段时间的龙套演员阶段，不断积累表演经验。直到1994年，他凭借出演《星之金币》这部作品，才真正获得了担任主要角色的机会，从而开启了其主演生涯。同年，车仁表主演的《爱的火花》（又名：把我的爱献给你）具有特别的意义，这部作品不仅是其演艺事业的重要里程碑，更是他与妻子申爱罗的定情之作，在戏内戏外都成就了一段佳话。1997年，车仁表与崔真实、宋承宪共同主演了爱情片《最爱的人是你》，他在片中饰演了东奎的弟弟朴永奎一角，通过这个角色进一步展现了其演技。进入2000年，他与李英爱合作主演爱情片《火花》，饰演家世显赫的企业家第二代崔忠赫，该片主要围绕李康旭和卜之贤之间曲折的爱情故事展开。2003年，车仁表主演了由郭永范执导的偶像剧《完整的爱》，在剧中他化身为富豪家庭的少爷斯宇，演绎了相关角色的成长与情感历程。2004年，他参演了MBC电视剧《英雄时代》，并在其中饰演了名为泰山的角色。同年，他还与王艳、钟汉良共同主演了根据温瑞安同名武侠小说改编的古装武侠电视剧《四大名捕会京师》，在剧中他饰演了无情门下二师弟铁手，塑造了一位沉稳仗义的武侠人物形象。2005年，车仁表与董洁合作，主演了由胡意涓执导的《天若有情》，他饰演的季冬阳一角给观众留下了深刻印象。2006年，由于车仁表长期积极关注并参与儿童公益事业，韩国保健福利部特别向其颁发了“总统奖”，以表彰其社会贡献。2007年，车仁表与黄奕携手主演了爱情剧《爱，在离别时》，在剧中他再度饰演了一位富商少爷的角色，延续了其在荧幕上塑造的多样形象。
二零一零年一月，车仁表首次出演古装题材作品《名家》，在剧中担纲男主角崔聚生一角，并与韩高恩、金成珉等演员携手合作。该剧以古代庆州地区为背景，围绕一位富贾人物探寻贵族责任与使命的心路历程展开叙述。同年十月，他主演了由同名漫画改编而成的政治爱情剧《大物》，出色诠释了野心勃勃、立志登上总统宝座的在野党议员姜泰山。剧中他与权相佑、高贤贞共同演绎了一段围绕女总统与两位男性之间错综复杂的情感与权力故事，凭借其精湛的演出，车仁表荣获了当年SBS演技大赏的最佳演出人奖项。二零一一年，他再度涉足历史题材，与李瑞镇、宋智孝联袂主演古装历史剧《阶伯》，在剧中扮演武将武辰。二零一二年，车仁表与沈惠珍合作，出演由导演高灿秀执导的爱情轻喜剧《需要仙女》，该剧灵感来源于古典神话传说《仙女和樵夫》，他在剧中饰演娱乐公司2H entertainment的社长车世洲，展现了角色独特的魅力。二零一四年，他参与SBS周末特别企划剧《无尽的爱》的拍摄，与黄正音、柳秀荣等演员共同主演，饰演了千泰雄这一重要角色。二零一五年，车仁表加盟JTBC电视台的金土剧《D-Day》，与金英光、郑素敏合作，在剧中出演国会议员具子赫，进一步拓宽了其角色谱系。至二零一六年，车仁表正式确认加入KBS全新制作的周末剧《月桂树绅士西装店》，继续其活跃的演艺事业。
二零一八年九月二十五日，由车仁表参与录制的真人秀节目《Big Picture Family》正式与观众见面；随后在同年十月二十一日，另一档由其出演的真人秀《穷民丈夫》也于韩国地区开始播映。进入二零一九年五月，车仁表首次以导演身份执导的纪录片作品《Ongals 옹알스》顺利完成制作并公开播出。二零二一年一月一日，由车仁表担任主演的喜剧题材电影《车仁表怎么了？》在韩国各大影院同步上映；此后在十月二十五日，他参与录制的真人秀节目《Shigor西式快餐》如期播出；紧接着在同年的十二月二十五日，车仁表作为嘉宾出演的脱口秀《周六夜现场 韩国版重启 第二季》也与广大观众见面。二零二二年，车仁表在作品《车仁表你怎么了？》中饰演了以自己名字命名的角色“车仁表”。来到二零二三年八月十五日，他与柳海真、金喜善共同合作出演的爱情喜剧电影《甜蜜蜜：7510》正式登陆院线；随后在十月二十五日，车仁表再次参与录制了真人秀节目《邻家丈夫们 - 绿色父亲会》，继续活跃于荧屏之上。
一九九八年，申爱罗与车仁表夫妇迎来了他们的亲生儿子车正民。二零零五年十二月，这对夫妇在首尔社会福利院做出了一个充满爱心的决定，他们领养了一名当时年仅一岁的女婴，并为她取名为耶恩。耶恩的到来让七岁的车正民成为了哥哥，家庭结构从此扩展为四口之家。随后在二零零八年一月二日，车仁表与申爱罗再次通过韩国社会福利会，领养了另一名出生仅一百天的女婴，并为这个新成员取名为“耶真”。至此，这个由两位领养女儿与一位亲生儿子共同组成的五口之家，在车仁表与申爱罗的悉心呵护下，成为了一个温暖而完整的大家庭。
早年在美国求学期间，车仁表曾经历过一段以分手告终的婚姻。1994年，车仁表与申爱罗因共同参与拍摄《爱的火花》而相识，在合作过程中彼此逐渐了解，最终双双坠入情网。经过一段时间的交往，两人的感情日益深厚，并于1995年3月正式步入了婚姻的殿堂，开启了人生新的阶段。
在2020年，韩国演艺界发起了一项富有意义的公益活动，知名演员车仁表携手申俊贤、罗美兰、柳善、李东健等多位同行，共同向韩国电影人总联合会捐赠了一笔善款。据了解，这些演员在参与相关广告拍摄时，仅收取了符合行业标准的最低限额报酬，而将超出部分的全部收入慷慨捐出。韩国电影人总联合会对此善举表示高度赞赏，并决定将这笔捐款中的1.2亿韩元（约合69万元人民币）专项用于援助行业内面临经济困难的会员。这些会员大多属于无稳定收入或基本生活缺乏保障的群体，预计此次援助将惠及超过170人。援助款项将分两次发放：首次计划拨付9000万韩元，以解受助者的燃眉之急；随后第二次再支付剩余的3000万韩元，从而确保支持能够持续且落到实处。这一行动不仅体现了演艺工作者之间的团结互助，也为行业内的弱势成员带来了切实的生活保障与温暖。
车仁表先生是一位极具绅士风度的男性，他为人处事非常细致周到，无论是对待整个剧组团队还是合作演员，都能体贴入微地考虑到各方需求。在私下交往中，他也总是默默展现关怀，例如每次我们邀请他一同外出聚会，他总会悄然提前结清账单，这种低调而慷慨的举动，充分流露出他稳重而富有担当的男子气概。在专业表演方面，车仁表对角色的诠释尤为精准贴切，他不仅通过细腻的演技深入刻画人物性格，甚至连眼神的细微变化都把握得恰到好处，将角色的情感与内心世界淋漓尽致地呈现于观众面前，展现出深厚的表演功底与艺术感染力。