其演艺生涯起步甚早，自五岁起便已在电视剧中参与演出。至2009年，他进一步涉足创作领域，为一部名为《为爱发电！》的网络轻喜剧担任编剧；该剧全长共八集，并于当年4月22日通过“I'm TV”平台首次公开播映。此后，他的演艺事业持续发展，在2021年，他参与了电视剧《逆局》的演出。进入2025年，其作品继续与观众见面，在同年11月13日，另一部由他参演的电视剧《如果我不曾见过太阳》正式播出。
1990年 彩虹街 (台视)2007年 非常有艺思 (公视)2006年 宝贝地球智多星(纬来儿童台) 南极特快车 (纬来儿童台) IQ部落格 (MOMO亲子台) 2002年欢喜玉玲龙(中视) 台湾强强滚 (台视)2001年 综艺少女组 (中视) 恋爱日记 (卫视中文台)2000年中视娱乐新闻 (中视)日本娱乐一周间(TVBS-G) 娱乐周日报 (TVBS-G) TVBS娱乐新闻(TVBS-G)广播电台节目2001年 ET娱乐心得报报 (ETFM)2010年飞碟电台好男好女过日子(周五版，与刘轩搭档)活动2007年 韩剧《幻想情侣》记者会
该音乐人于1990年底正式发行了其首张个人专辑《蔡灿得和我们这一班》，标志着其艺术生涯的起点；随后在1991年，他又迅速推出了第二张专辑《Lucky Girl》，这张专辑亦被赋予“幸运的女孩”这一副标题，进一步展现了其在音乐创作上的持续探索与风格演进。
自2005年至2012年间，台湾演艺圈内涌现出众多备受关注的综艺节目与访谈话题，其中不少内容都围绕着艺人的日常生活、个人趣事以及社会热点展开。例如在2007年11月28日，节目探讨了演艺圈中流行的牙齿矫正风潮，邀请了蔡灿得、翊萱、艾力克斯、蝴蝶姐姐、李冠仪等多位艺人分享经验；同年7月27日，则以“艺能界也是很环保的”为主题，蔡灿得、张毓晨、梁又琳、姚元浩、叶蓉庭等人共同参与了环保议题的讨论。2007年6月25日播出的内容聚焦于“猜不出年龄的艺人！”，蔡灿得、何嘉文、苹果姐姐、彭伟华等人展现了令人惊讶的保养状态；紧接着在6月14日，节目打开了女明星的随身包包，蔡灿得、言言、王丽雅、蔡淑臻等人公开了包中的私人物品，引发了观众的好奇。 进入2010年，节目话题更加多元。1月8日探讨了“小孩不打不成器”的教育观念，蔡灿得、梁修身、黑人、唐志中、陈宇凡等人分享了各自的育儿观点；8月6日则举办了“失心疯收藏品交换会”，蔡灿得、史丹利、刘伊心、陈为民、李佳豫等人展示了各自独特的收藏爱好。2011年6月23日，节目触及了“女明星最难以启齿的私密事”，黄小柔、蔡璨得、小白、夏宇童、郭慧妮等人敞开心扉，谈论了一些私下困扰的话题。2012年2月9日，内容围绕“他们比你想像中的年轻？！”展开，蔡灿得、夏克立、沈玉琳、徐薇、潘若迪等人分享了保持年轻活力的秘诀；3月1日则关注了贾静雯离婚复出的相关话题，许杰辉、蔡灿得、刘畊宏、贾静雯等人参与了讨论。 此外，还有许多其他引人注目的节目内容。例如2009年3月17日播出的“想不到她年纪这么大”，2008年7月31日的“正港戏剧A咖来踢馆”，2008年4月22日的“小姐你今年到底几岁”，以及2008年1月2日讨论的“当班级干部一定吃香吗？”。更早的节目还包括2007年7月24日的“校花大战璧花”，以及2005年6月27日探讨的“长的可爱就不能性感吗？”等话题，均吸引了大量观众的目光。 在系列节目与专栏中，也保留了多个特定主题的占位标题，例如2009年3月13日的《百万小学堂》，2009年2月24日关于“大明星部落格自拍摄影展”的《麻辣天后宫》，以及2008年8月22日探讨“女人最在乎的事--情字这条路！？”的《就是要开运》。此外还有2008年1月26日的《美味鉴定团》和《我猜我猜我猜猜猜》，2007年12月7日关于“真的假不了”的《开运万事通》，2007年8月14日的“开运周报之爱情处方笺”《大小爱吃》，2007年7月25日分享的“陶叔叔与蔡灿得的美味料理”《开运万事通》，2007年4月16日的《小气大财神》，以及2005年7月28日探讨人际关系“是情人还是朋友”的《爱上九点半》，其中邀请了黄子佼与蔡灿得进行对谈。后续还包括2009年3月21日的《娱乐亚洲》，以及更早的1994年2月27日关于家庭关系的《笑星撞地球》“两代之间”。这些内容共同构成了那段时期丰富多彩的娱乐文化图景，反映了当时公众对艺人生活与社会话题的持续兴趣。
在2008年，她于果陀剧场的舞台剧 《针锋对决》 中饰演了苔斯狄蒙娜一角，这位角色是威尼斯贵族的女儿，也是剧中主角奥赛罗的新婚妻子；该剧的演出阵容颇为强大，汇集了李立群、金士杰、蔡灿得以及何戎等众多知名演员。而在更早的2007年，她同样活跃于戏剧舞台，先后参与了果陀剧场制作的 《开错门中门》 以及另一部同样由果陀剧场推出的作品 《淡水小镇》。此外，她的演出经历也涵盖了不同类型的剧场，例如在儿童剧场演出的 《隐形熊猫回来啰》。她还曾与表演工作坊合作，出演了 《十三角关系》 和 《暗恋桃花源》 这两部作品。同年，她亦在九九剧团制作的 《九九狂讲曲之Y世代教室》 中贡献了自己的表演。
在出版年表上，这几部作品分别于不同年份由多家知名出版社推出：其中，《得ㄐㄧㄤˇ咖啡》于2006年由洒落工作室出版；而《自得其乐》则较早问世，于2001年由积木出版社发行；另一部作品《得过且过》出版于1999年，由商周出版社负责刊行；此外，《蔡灿得的秘密》的出版时间更早，可追溯至1992年，当时由希代出版社出版面世。