二零一三年十二月，当时年仅五岁半的安淇尔因一组生活照在网络上吸引了众多网友的目光。照片中的她身穿暖黄色的毛衣，颈间围着一条浅灰色的围巾，模样乖巧可爱。同年，她与自幼相识的好友王梓璇共同度过了许多童年时光。进入二零一四年一月，安淇尔便迎来了首次重要的演出机会，她与柴蔚等小演员一同参与了《年代秀》的春节特别节目，在节目中挑战扮演了由周海媚诠释的经典角色周芷若。紧接着在同年二月，她登上了“2014湖南卫视元宵喜乐会”的舞台，参与表演了活泼有趣的儿童剧《萌神闹元宵》。三月八日，她现身综艺娱乐节目《快乐大本营》，并在国际艺人Rain的现场协助下，完成了一个漂亮的撑手翻动作，赢得了现场观众的掌声。到了同年十月，安淇尔开始投入校园成长真人秀节目《一年级·小学季》的录制，通过节目展现了日常学习与生活的点滴。十一月，她作为《一年级·小学季》的学童代表，在老师陈学冬的带领下，一同登上了《快乐大本营》的舞台，体验了更广阔的展示平台。 二零一五年一月，安淇尔涉足影视剧领域，拍摄了古装奇幻爱情剧《相爱穿梭千年》，在剧中饰演童年时期的影月一角。同年二月，她亮相2015湖南卫视春节联欢晚会，在《扭羊歌》这一节目中扮演了一只可爱的小羊并担任领舞。同月，她还客串出演了校园青春题材的电影《栀子花开》。自四月至七月，她与吴磊等同伴一起参加了益智对抗类节目《好好学吧》，作为“一年级守擂团”的一员积极参与挑战，并与其他小成员共同演唱了该节目的主题曲《A Cool》。同年八月，她主演了《新花千骨》的主题曲《梦殇》的MV，在MV中饰演了清新灵动、充满童真的“小花千骨”形象，进一步丰富了她的荧屏履历。 二零一六年一月，在安徽卫视举办的“2015国剧盛典”上，安淇尔与刘楚恬、张籽沐、朱佳煜等小童星合作，共同演唱了《青春修炼手册》。同年五月，她与杨洋、郑合惠子搭档，主演了科幻爱情迷你剧《我是你的咩咩phone》，在剧中出演九岁的小女孩小美，展现了其表演上的可塑性。七月，她加入竞技类真人秀节目《全员加速中第二季》，并在节目中扮演了经典童话角色小红帽。同年十一月，她受邀主演了一部校园题材的电影《最美少年》。十二月，她参与了儿童益智闯关节目《真的！很好玩》第二季的录制。进入二零一七年一月，安淇尔登上了“2017CCTV网络春晚”的舞台，与李亦航等小演员合作表演了《开场秀 过年串烧》之《小鸡小鸡》。二零一八年三月，她与陈思成搭档拍摄的《萌娃旅行家》系列旅游短片节目正式播出；同年十一月，她参演了古装喜剧《天真派武林外传》，在剧中饰演“雌雄双煞”中的小青一角，继续拓展着她在演艺道路上的各种可能性。
安淇尔的家族根源可以追溯到内蒙古地区，她的父母都出生并成长于中国北方。在2001年，由于工作调动的缘故，全家人一同迁居至湖南省的长沙市生活。安淇尔的父亲长期从事服装贸易行业，而她的母亲原本是一名教师，但在怀上安淇尔之后，母亲决定暂时离开工作岗位，将全部精力投入到家庭中，全心全意地照料孩子的成长。关于安淇尔的小名，还有一个温馨而有趣的来历：她的母亲在怀孕期间特别喜爱食用青苹果，几乎每天都会吃上一些，正是因为这个充满生活气息的小细节，家人便亲切地称呼她为“小苹果”，这个小名不仅承载着母亲孕期的记忆，也伴随了安淇尔整个童年时光。
二零一八年五月二十九日，该活动主体为“传承好家风·中华小孝星——华人少年家风榜样学习行动”，在此项富有教育意义与社会关怀的活动中，其荣幸受邀并担任了“孝心小天使”这一充满温暖与期许的角色，以实际行动参与到对传统家庭美德的倡导与少年榜样力量的弘扬之中。
安淇尔拥有一双灵动的大眼睛，气质文艺而恬静，然而她绝非仅仅外表出众。这位女孩内心细腻且善解人意，行事主动积极，总是散发着温暖的正能量。无论面对何种挑战，她都习惯于亲自应对并妥善解决，堪称《一年级》中最为坚韧独立的孩子之一。她的嗓音轻柔温和，却蕴含着超乎想象的力气，性格上既能安静专注，又能活泼敏捷，动静皆宜的特质也让她收获了来自男生们的广泛关注。除了具备果断勇敢、不逊于男孩的魄力之外，安淇尔的微笑尤其具有一种独特的感染力，那笑容宛若能够融化一切的天使，带给周围人无尽的暖意。不仅外貌惹人喜爱，安淇尔那份乖巧可爱、乐观向上的性格更是深深打动了无数观众。在《一年级》里，她便展露出娇憨却不骄纵的珍贵品质，偶尔切换至“女汉子”模式的率真表现也显得格外俏皮动人。安淇尔怀有独特的少女视角，同时性格中带着一股不肯轻易妥协的倔强。她不仅在课内学习上扎实认真，能够熟练掌握所学知识，还尤其喜爱阅读童话与猜谜类书籍，早在一年级阶段，她的识字量就已达到四年级学生的水平。作为《好好学吧》少年天团中年龄最小的一员，安淇尔虽在年纪上不占优势，却从未因此显得弱小，反而以她的能力与性格闪耀着属于自己的光芒。