一九五九年二月五日，艾威在中国香港出生。一九七九年，时年二十岁的他正式加入香港无线电视台第八期艺员训练班，开始其演艺生涯。在训练班期间，他一直使用自己的本名徐威信进行学习和演出。与他同期入学的学员包括后来在演艺界颇有发展的汤镇业、景黛音、黄造时、陈敏儿、周秀兰以及廖启智等人，这批学员日后多数成为香港影视行业的中坚力量。经过多年的演出积累，艾威在演艺道路上持续寻求突破；直至一九九零年，他决定拜资深演员关海山为师，并在此契机下将艺名改为“艾威”，以此标志着其演艺事业进入一个新的阶段。此后，他活跃于荧幕之上，并逐步成为香港城市电讯旗下备受瞩目的演员之一。
一九八零年三月十日，艾威以演员身份首次亮相荧屏，其参演的电视剧《上海滩》于中国香港正式播出，他在该剧中饰演了丁力身边的一名手下角色。次年一月十二日，艾威迎来了首个主演机会，电视剧《流氓皇帝》在中国香港首播，他在剧中展现了出色的表演跨度，一人成功分饰三个截然不同的角色，包括红衣少年、学生以及虎头镇中一位涉及偷情的村民。一九八二年四月二十一日，艾威首次涉足电影领域，其参与拍摄的电影《彩云曲》正式公映，他在片中扮演一位酒廊歌手，并亲自献唱了经典英文歌曲《Sometimes when We Touch》，给观众留下了深刻印象。一九八三年五月十六日，艾威以名为Robert的角色出现在中国香港首播的电视剧《再见十九岁》之中。到了一九八四年十月二十九日，他出演的电视剧《新扎师兄》在中国香港与观众见面，剧中他饰演了名为何大海的人物。 一九八九年，艾威参演的又一部电视剧《边城浪子》在中国香港播映，他所塑造的丁灵甲一角生动鲜明，成为该剧早期颇具代表性的角色之一。一九九二年七月二日，艾威出演的电影《审死官》在中国香港上映，他通过在《审死官》中饰演的阿泉这一角色，再次登上大银幕。一九九四年八月一日，艾威参演的电视剧《射雕英雄传》在中国香港播出，他在剧中饰演了金庸笔下经典人物郭靖的二师父——妙手书生朱聪。一九九五年，艾威接连参与了《刑事侦缉档案》系列的演出，首先在系列首部作品中以钟洁儿丈夫的身份登场，随后又在同年十二月推出的续集里，塑造了名为马伟森的另一重要角色。 二零零一年四月九日，艾威参演的电视剧《倚天剑屠龙刀》在中国香港首播，他在《倚天剑屠龙刀》单元中精彩诠释了枭雄殷野王这一复杂人物。二零零二年九月十六日，其出演的电视剧《流金岁月》在中国香港播出，剧中他化身为律师招文积。次年一月二十七日，艾威出演的古装剧《九五至尊》在中国香港首播，他在剧中演绎了十三皇子这一皇室角色。二零零七年二月十二日，艾威出演的电视剧《迎妻接福》在中国香港首播，他在剧中成功塑造了杜济森这一形象；紧接着在同年的三月十二日，他参演的战争题材剧集《乱世佳人》亦于中国香港首播，剧中他饰演了名为郑坚的角色。 二零一四年十二月二十一日，艾威参与了综艺节目《爆talk》的录制。二零一五年六月十八日，他出演的电影《杀破狼2》在中国大陆上映，在片中他饰演了一名警察。二零一七年十二月七日，艾威参演的电影《大乐师．为爱配乐》在中国香港举行首映，他在电影中扮演了一位出租车司机。二零二一年十二月，由艾威主演的港风家族剧《家族荣耀》正式定档于次年一月四日播出，他在该剧中饰演了何启礼一角。二零二二年八月十日，艾威主演的奇幻题材电影《聊斋新编之渡情》上映；同年十一月一日，他与妻子Lisa共同参与的婚姻纪实观察类真人秀节目《再见爱人第二季》播出。在节目录制过程中，艾威与陈美玲深入回顾并重新审视了彼此的关系，艾威也通过反思意识到了自身存在的一些问题，最终两人在节目中坦诚交流后重归于好，决定复合继续携手前行。二零二五年七月三日，艾威参演的电视剧《守诚者》播出。同年七月二十八日，其参演的另一部电视剧《社畜再培训先导计划》亦与观众见面。
自2020年1月29日起，艾威在其自媒体平台发布了首个视频作品《第1集：加班换机票，这样的我你喜欢吗?#过年》，这一初始尝试截至2025年4月12日已累计收获约2.0万次点赞。随后在2021年3月12日，艾威推出了名为《#2018年的夏天 恍如隔世的三年 #演员 #港剧》的视频内容，该视频反响更为热烈，截至同一统计日期共获得10.0万次点赞，显示出其内容影响力的逐步提升。2022年10月20日，艾威创作了一期探店主题视频《脆皮羊肉煲有多好吃？超级好吃！#真材实料才能做出好味道，天气冷了，赶紧叫上你的朋友吃上秋天的第一口羊肉吧 #深圳特色美食推荐 #广东夜市有哪些美食 烧烤 #跟着抖音来探店 #抖音搜索流量来了》，截至2025年4月12日，此视频也积累了3.6万次点赞。进入2023年，艾威于5月1日与刘镇纲一同前往淄博体验当地烧烤，并将过程记录为视频《我是艾威，五一假期我协同 @刘镇纲 董事长一同前去淄博来吃烧烤，请安排185的小哥哥接驾 #淄博烧烤 #五一 #五一假期》，该内容截至2025年4月12日共获约4.1万次点赞。2024年4月29日，艾威继续聚焦美食探索，发布了在深圳的探店视频《第22集：今天带你们去大排档吃宵夜，你们看看有没有你喜欢吃的 深圳宵夜推荐，湿辣牛肉，串烧鸡，脆皮羊肉煲#五一美食攻略 #深圳宵夜 #美食vlog》，截至2025年4月12日点赞数达到1.5万。最近在2025年4月8日，艾威又上传了新作品《不管何时何地，我都会第一时间去陪你 太太lisa近期旧病复发，就算签约仪式，我也会第一时间去陪你 #相濡以沫 #夫妻情感》，在短短数日内，截至2025年4月12日已获得8764次点赞。整体来看，截至2025年4月12日，艾威的抖音自媒体账号已吸引41.5万粉丝关注，视频总获赞数高达339.2万；同时，其微博自媒体账号也拥有9.7万粉丝，所发布内容累计收获转评赞共计10.3万次，体现了其在多平台持续增长的内容影响力与受众互动水平。
艾威早年曾与上世纪九十年代活跃于影坛的前三级女星陈颖芝有过一段恋情，陈颖芝的代表作包括与陶大宇合作的《哎吔女朋友》。两人分手之后，陈颖芝曾在娱乐周刊上透露，艾威在相处过程中态度颇为冷淡，令她感到心灰意冷，眼泪几乎流尽，最终只能无奈地主动提出结束这段关系。时间来到1991年，艾威遇到了后来的太太陈美玲，两人初次见面便互生好感，迅速坠入爱河。经过长达十一年的爱情长跑，他们于2002年2月2日正式结为夫妻，携手步入婚姻的殿堂。婚后，夫妇二人选择维持丁克家庭的生活方式，并未生育子女，但彼此相依相伴，感情一直十分深厚。 然而，生活的考验接踵而至。2014年，艾威的妻子Lisa被诊断出患有严重疾病，手术中切除了重达14磅的肿瘤。为了救治爱妻，艾威不惜倾尽所有家财，甚至毅然表示愿意为她捐肝捐肾，这份深情令人动容。到了2020年，媒体再度报道，陈美玲多年来其实一直受肝病困扰，艾威为了给她治病不仅花光了全部积蓄，更因此背负了高达百万元的债务。但与此同时，陈美玲却逐渐沉迷于打麻将，时常不顾自己虚弱的身体状况流连牌桌，这一行为让全心照顾她的艾威感到无比失望与痛心，两人之间的矛盾日益加深，最终导致了婚姻的破裂。 2025年5月18日下午，陈美玲因病情恶化在医院逝世，终年61岁。同年6月6日，艾威通过社交平台公布了妻子Lisa的告别仪式安排：“谨定于2025年6月15日（星期日）上午11:00至下午2:00，在红磡世界殡仪馆地下景行堂以无宗教形式设灵。同日下午1:00将举行追思仪式，随后灵柩出殡，移奉至和合石火葬场进行火化。”到了7月，艾威选择以海葬这一宁静而深远的方式，最后送别因病离世的太太陈美玲Lisa，让她的骨灰融入浩瀚大海，以此完成最终的告别。
2025年4月，演员艾威公开出席了一场重要的直播团队合作签约仪式。在活动现场的交流环节中，他神情凝重地向外界透露，其妻子Lisa目前的健康状况十分危急，不仅被诊断出患有顽固性黄疸且持续无法消退，同时还伴随着相当严重的全身性水肿症状。面对妻子日益加重的病情，艾威为了筹措紧急医疗费用，已毅然决定向所属公司的老板预支了高达50万元的款项，并以此为前提郑重承诺，自己将在后续完成总计100场商业直播工作。艾威在讲述中进一步表示，现阶段正是Lisa治疗过程中最为关键的时期，医疗团队明确指出必须尽快为她实施肝脏移植手术才能挽救生命。尽管主治医生并未明确告知他们在器官等待名单上的具体排序位置，但亦向他们传达了目前排位相对靠前的消息，这带来了一线希望。艾威每天都会亲自煲煮营养汤品送到医院，悉心照顾妻子饮食，尽力为她的身体恢复提供支持。此外，艾威也坦承，由于近年影视行业整体处于低迷期，他的个人事业与收入均受到明显冲击，面临不小的财务压力，甚至不得不向一些昔日曾受过他帮助的朋友委婉追讨早前的借款，以缓解当下的经济困境。
演员艾威曾在经典剧集《大时代》中饰演玲姐的男友李sir一角，给观众留下了初步印象。随后，他在《流金岁月》中扮演律师招文积，尽管该角色的戏份并非极其繁重，但艾威凭借其细腻的演绎，将丁善本身边那位冷静沉着、机智灵活、专业干练且带着几分不羁、同时重情重义的麻辣律师形象刻画得入木三分，不仅生动立体，更显得格外讨人喜爱。许多观众认为，这可谓是艾威演艺生涯中表现最为出色的一部作品，他在剧中游刃有余的表演，成功让这个角色成为《流金岁月》里令人难忘的亮眼配角。即便在那部众星云集的台庆大剧中，众多当家花旦与小生的精彩演出也未能掩盖住艾威独特的光芒，足见其扎实的演技功力。 此外，艾威在《天龙八部》中诠释了薛神医这一角色。只需贴上一缕假胡子，他便俨然一副古代神医的模样，造型惟妙惟肖，极具说服力。这类身怀绝技、气质独特的能人异士形象，似乎与艾威本人内在的气质颇为契合，因此他演绎起来显得自然从容，仿佛信手拈来，也更容易引发观众的情感共鸣。尽管艾威的演技一向精湛纯熟，但或许由于外在形象与个人气质的特定倾向，使他的戏路在某种程度上受到一定局限，未能完全展现其全部潜力，但这并不影响他在众多作品中塑造出一个个鲜明而深入人心的角色。