邱孟煌的祖籍位于广东省，他本人在广西南宁长大，能够熟练使用粤语、客家话、潮汕话以及南宁本地的白话方言。他出身于一个军人家庭，其父亲祖籍在广东梅县，家族世代以农耕为业。邱孟煌很早就知晓自己有一位姨妈生活在马来西亚，但他的母亲对此极为谨慎，坚决不允许他向外界透露家庭的侨属背景，甚至为此主动放弃了高考中可以享有的加分机会。在中学时期，邱孟煌偶然从一位亲戚那里得知了一个深藏已久的家庭秘密：他的母亲原本并不姓辛，而是姓陈；他的外公外婆早在多年以前就在马来西亚不幸离世，而且据隐约流传的说法，外公当年是以“叛徒”的身份被处决的。邱孟煌的外公名叫陈斌，于1915年出生在广东省罗定县一个名叫介板坑的半山村落，在家中排行第二。他曾读过几年私塾，性格比较内向，平日沉默寡言。介板坑当地物产匮乏，生计艰难，村民甚至需要依靠木薯充饥，因此许多人为谋求出路选择远赴南洋。但由于那边劳作极其辛苦，也有人去了一两年便因无法坚持而返乡。由于家中田地有限、生活困顿，在三十年代初，不到二十岁的陈斌向人借了一笔钱，委托专门带领人出洋的“水客”将他带往南洋，之后在当地依靠割取橡胶维持生计。在他离开后，陈斌的父亲从比罗定更为贫困的广西地区买回一位姑娘，为他娶了妻子，也就是后来邱孟煌的外婆万氏。万氏在老家居住约一个月后，也跟随水客渡海前往南洋，寻找丈夫陈斌。在随后的几年里，陈斌夫妇才分批托人将辛苦攒下的钱带回老家，还清了当初的借款，但两人自此再也未能重返故土。在《客从何处来》节目中，阿丘（邱孟煌）的母亲首次向他讲述了记忆中那段充满谜团的家族往事。当年她的父母遇害时，她年仅五六岁。那时，她们一家六口——父母带着她和一个姐姐、两个弟弟——生活在马来西亚一个名叫“吉利流”（闽南语发音）的地方，同样依靠割胶维持生计。某天深夜，一群士兵突然闯入家中，强行带走了她的父母，从此以后父母便音信全无，再无踪迹。
邱孟煌于1968年在广东省汕头市出生。1989年，他完成了在广西师范学院政治经济系（现已更名为南宁师范大学政法学院）的学业。毕业后，他进入南宁棉纺印染总厂工作，担任政工干部一职。1992年，邱孟煌在广西笑星大赛中表现突出，荣获一等奖。2001年，他获得一级编剧的专业职称，期间曾在广西电视台担任娱乐节目《旅游大篷车》和《南方大舞台》的主持人，并主持过科教节目《百姓专利》；此后，他还作为广西笑星的代表，参与了湖南电视台与北京电视台联合制作的《南北笑星火辣辣》。2003年4月21日，邱孟煌加入中央电视台新闻评论部，成为《社会记录》节目的主持人。在后续的艺术生涯中，他创作并推出了话剧作品《张大嘴和李干部》，凭借该作品一举斩获曹禺戏剧奖小戏一等奖、最佳导演奖以及优秀编剧奖三项重要奖项，展现了其在戏剧领域的深厚功底与卓越才华。
在大学就读期间，邱孟煌积极发起并组建了校内的大学生艺术团。他广泛联络广西地区各高校中具备各类艺术才能的学生，将他们汇聚成一个富有活力的集体，最终形成了别具一格的跳蚤艺术团。这一举措不仅为有才华的学生们提供了展示与交流的平台，也丰富了校园的文化生活。
中央电视台方面，邱孟煌曾参与制作并主持了《社会记录》、《人物新周刊》以及《天天故事汇》等多个知名栏目。在广西电视台工作期间，他也为《百姓南方大舞台》、《旅游大篷车》和《百姓专利》等节目贡献了重要力量。在戏剧创作领域，他的代表作颇为丰富，其中包括戏剧小品《失物》和《呼唤》，以及《我的哥哥在南沙》，此外他还创作了音乐短剧《张大嘴和李干部》，并策划制作了励志访谈节目《奋斗》。这些作品共同展现了他在电视与戏剧领域的广泛涉猎与专业才华。
2020年3月4日，据中央电视台总编室相关知情人士披露，此前长期任职于央视的知名主持人阿丘，目前已被全面封杀，其所有公开活动及媒体露面均告终止。事实上，在此之前已有迹象显示其事业出现转折：一档由阿丘担任核心主持人的社会类专题节目，早在2019年年底便已从原定播出安排中被撤下，并进行了大幅度的内容调整与人员更替。此次封杀决定意味着阿丘在主流媒体平台的职业生涯已基本画上句号，也反映出相关机构在人员管理上的进一步收紧。