辛雨锡在年仅七岁时便展现出非凡的文学才华，她凭借一篇优秀的作文成功考入中国少年作家班，并随后担任了该作家班山东分会的会长。在学习期间，她有幸得到孙云晓、毕淑敏等著名作家的亲自指导，受益匪浅。十一岁那年，她出版了个人填词的音乐专辑《银河里的歌》，并在全国推新人大赛中荣获少年声乐组十佳的优异成绩。进入初中阶段后，她的文学创作持续获得认可，两次获得由春风文艺出版社颁发的全国小说一等奖，更曾夺得一次特等奖的殊荣。2006年，她顺利考入黄晓明的母校青岛一中，成为这位知名演员的小师妹。2009年，十八岁的辛雨锡成功考取北京舞蹈学院音乐剧系表演本科专业，开始了在专业艺术院校的系统学习与深造。
二零一三年三月六日，一部生动再现青岛开埠时期社会风貌与历史变迁的商战传奇剧《青岛往事》于青岛正式开机，演员辛雨锡在剧中客串出演了名为晓寒的角色。随后在二零一四年二月，一部聚焦青春成长的励志情感剧《长大》投入拍摄，并于同年六月五日完成了全部摄制工作，剧集《长大》顺利杀青。辛雨锡在该剧中饰演了实习医生张欢语，这是一个为爱痴狂、带着几分青涩冲劲的“黄毛丫头”形象。同年八月七日，为纪念人民音乐家聂耳诞辰一百周年而创作的原创聂耳音乐舞台剧《国之歌》在国家大剧院戏剧场隆重上演，辛雨锡在剧中饰演了传奇女星阮玲玉，并倾情献唱了该音乐剧的主题曲《谁》。紧接着在八月十日，她主演了由滕华涛监制、林妍执导的都市生活喜剧《我为儿孙当北漂》，诠释了性格倔强任性、作风霸道又大气爽朗的山东姑娘刘敏一角，该剧于当年十一月十八日拍摄完成。九月十七日，一部反映城乡生活的田园喜剧《马向阳下乡记》在中央电视台一套黄金时段播出，辛雨锡在剧中客串出演了小燕子这一角色。 时间来到二零一五年一月二十九日，辛雨锡与白百何、陆毅、江疏影等演员共同出演的青春励志贺岁剧《长大》登陆东方卫视与天津卫视黄金档首播，该剧凭借其精良制作与暖心故事，获得了当年卫视贺岁剧在豆瓣平台上的最高评分。四月十六日，她主演的另一部都市生活喜剧《我为儿孙当北漂》于江苏卫视黄金档上星播出。同年八月七日，由林妍执导，改编自九零后作家张晓晗长篇小说《女王乔安》的都市情感女性励志剧《你好乔安》在上海开机，辛雨锡在剧中饰演了漂亮可爱、个性鲜明的九零后女孩徐喵喵，该剧的拍摄工作于十一月十四日全部结束。 二零一六年五月初，辛雨锡搭档沙溢、徐梵溪共同出演了一部年代剧《李大宝的平凡岁月》，她在剧中饰演了性格直爽率真、舞技惊艳令人“帅醒”的舞蹈演员高歌。七月三十一日，她参演的都市情感励志剧《你好乔安》于浙江卫视中国蓝剧场首播。同年十二月，她参演了由白百何、井柏然、梁朝伟联袂主演的玄幻题材电影《捉妖记2》，这是她演艺生涯中首次出演登陆院线的电影作品。 二零一七年一月十九日，辛雨锡受邀参与了二零一七年青岛电视台春节联欢晚会的录制，她以经典的“青岛小嫚”形象，与被誉为“青岛F4”的赵保乐、黑妹、管琳娜、张山等同台合作，表演了精彩的小品《美人·鱼》；该晚会于一月二十六日正式播出。同年七月九日，她与种丹妮携手主演了一部以中华美食为题材的古装剧《萌妻食神》，在剧中饰演了古灵精怪、甜美可人的角色叶瑾蓉。九月十日，她主演的年代剧《平凡岁月》迎来首播，她在剧中再次诠释了那位直爽率真、舞姿惊艳的舞蹈演员高歌。 二零一九年十月十八日，她出演的主旋律电影《为国而歌》在全国范围内公映，她在片中塑造了中国早期电影的代表性人物阮玲玉。二零二零年三月十八日，她主演的暖春扶贫题材剧《绿水青山带笑颜》于湖南卫视首播，她在剧中饰演了带有“小作精”特质的角色廖春。同年十月六日，她出演的古装武侠言情剧《明月曾照江东寒》在爱奇艺平台播出，她在剧中饰演了侠女芳姑。 二零二一年三月二日，她参演的年代亲情剧《妈妈在等你》播出；同年十二月二日，她主演的年代情感大剧《亲爱的孩子们》也与观众见面。二零二二年八月二十五日，她主演的喜剧电影《东北情圣》在腾讯视频、爱奇艺平台实现全网首播；十月四日，她出演的另一部喜剧电影《一盘大棋》也正式上线。二零二三年十二月十二日，她出演的年代反特题材剧《画眉》播出。根据已发布的信息，在二零二五年十一月十五日，她出演的古装仙侠剧《勿扰飞升》也将如期与广大观众见面。
注：《诡案组》未能播出
在电视剧《长大》中，由90后山东青岛籍演员辛雨锡所饰演的角色张欢语，以其情痴任性、心思多变的性格特点给观众留下了深刻印象。在一众身着白大褂的实习医生群体里，她不仅因一头醒目的黄发而格外引人注目，更凭借修长双腿所展现的性感魅力，成为广大网友与观众热议的焦点。这一独特的外在造型，结合演员对角色内心世界的细腻揣摩与生动刻画，深刻映射出人物曲折的命运轨迹，仿佛上演了一幕青春洋溢却又充满时尚华丽感的成长蜕变之旅，持续吸引着观众的目光并引发广泛讨论。而在另一部作品《我为儿孙当北漂》里，辛雨锡则成功塑造了刘敏这一典型的山东大嫚形象，将她性格中多层次的转变演绎得自然而流畅。无论是微妙的面部表情、贴切的肢体语言，还是对角色内心情感的深入挖掘，她都把握得十分精准到位，因此获得了观众与业界的普遍认可，堪称重新定义了新时代山东女性坚强而鲜活的形象。尤为重要的是，通过从“山东小嫚”到“山东大嫚”这一华丽而深刻的转变过程，辛雨锡借助角色所传递出的价值观，为当代年轻人在处理个人成长与家庭关系等现实问题时提供了有益的参照与榜样，切实地弘扬了积极向上、勇于担当的社会正能量。
2024年9月26日，艺人秦霄贤的前女友辛雨锡通过社交媒体发布了一篇长文，公开指控其在两人恋爱期间存在出轨行为。辛雨锡在文中明确指出，秦霄贤曾亲口向她承认出轨事实，并表示：“出于保护相关女性隐私的考虑，我并未公开那些图片，若有人质疑我们造谣，欢迎直接通过法律途径解决。”次日，即9月27日，辛雨锡再度在社交平台公开喊话，要求秦霄贤作出公开道歉，她写道：“证据记录很多，出轨已是确凿之事。我与司晓迪在此等待男方的公开致歉。”与此同时，另一位女性司晓迪也晒出了疑似与秦霄贤一同打游戏的合影，并同步发声要求道歉。在同一天的直播中，辛雨锡进一步透露，秦霄贤在与她交往期间曾多次出轨，且外出开房的费用均由女方承担。 9月28日，事件持续发酵，辛雨锡揭露了第三位疑似受害的女性，并强调自己绝不接受任何形式的私下调解。29日，她更在社交平台晒出一份有秦霄贤签字同意流产的手术单据，配文称：“当我怀孕时，曾哭着与你商量留下这个孩子，甚至愿意退出娱乐圈以照顾家庭，但你坚决反对，你不愿要他。”她同时质问道：“请告诉我，你是否在我怀孕期间出轨？”这份流产手术单的公开迅速引发了广泛的社会热议。到了10月2日，辛雨锡发声明确否认与秦霄贤达成和解。次日，她再度发文，透露自己实际上曾为对方流产过两个孩子，并详细陈述：“我之所以同意你不采取避孕措施，是因为在第一次流产后你曾哄骗我，说再次怀孕就结婚。可当我真的拿着验孕棒给你看时，你依然冷漠地让我再等等，以事业处于上升期为由，不要这个孩子。医生后来告知，我今后很可能很难再成为母亲了。” 10月12日，针对秦霄贤参与录制的节目如期播出，辛雨锡发文回应称：“秦霄贤的节目能够播出，并不代表他可以摘掉‘失德艺人’这顶帽子，法律仅仅是道德的底线！用底线来要求一位公众人物，这未免太过可笑。”11月24日，她又在社交平台公布了与秦霄贤的语音聊天记录，并直言：“凡是质疑我聊天记录真实性的，可以直接听语音。”时间进入2025年1月，秦霄贤的姐姐通过直播回应了辛雨锡此前的一系列爆料，试图为弟弟辩解，其中特别针对“两个孩子”的说法，暗示实际情况并非如女方所言，堕胎决定也并非完全由秦霄贤一方主导。1月8日晚，辛雨锡对此作出强硬反击，晒出律师事务所的诉讼函，正式起诉秦霄贤姐姐，指控其在直播中“否认恋爱事实”、“质疑怀孕真实性”等言论属于诋毁，并表示此次诉讼将申请全程公开审理，“以此向广大网友彻底揭示我被欺骗、被迫堕胎、漫长等待、最终崩溃的痛楚经历。” 回顾2024年9月，辛雨锡曾爆料秦霄贤在与她的私人对话中辱骂粉丝；同年11月，秦霄贤在某活动中谈及近况，称自己只是“处于事业低谷期，不代表我死了”。随后，辛雨锡在社交媒体发文回应，表示无论对方处于低谷还是上升期，事实都已无法澄清，并指出：“只要你还活着，就依然可以继续操纵粉丝。” 与此事相关的另一焦点事件是“10·3假冒媒体事件”。2024年10月3日，一篇题为《低俗炒作博眼球，爆“瓜”文化不可取》的文章假冒“人民网”名义在网络上被恶意传播炒作，导致部分网友误读，认为这是“人民网指责演员辛某某爆料低俗”或“暗中支持某男明星”。10月4日，人民网评官方澄清，该文章系冒用人民网名义进行炒作，纯属“套牌”造假，已引发公众误解。同日，辛雨锡发文指出，有秦霄贤的粉丝公然无视法律，伪造政府网站新闻，已触碰法律红线，她本人已第一时间报警，强调“此恶性事件将交由警方处理”。她再次重申男方出轨、多线并行恋情并迫使她流产是确凿事实。10月5日晚，北京市公安局通州分局发布通报：网传题为《低俗炒作博眼球，曝"瓜"文化不可取》的文章引发社会关注，经核实，此文系不法人员假冒媒体名义杜撰并上传网络，造成恶劣社会影响。公安机关已依法立案侦查，将对相关违法人员予以严厉打击，切实维护网络秩序，保障新闻媒体权益与公众利益。 2025年1月，辛雨锡在尝试直播回应网上质疑时遭遇两次封禁，随后她发布视频直接喊话秦霄贤，并向郭德纲道歉，称自己实属被逼无奈。她在视频末尾表示，将会录制视频详细阐述秦霄贤的“六宗罪”。至3月22日，辛雨锡发文透露自己曾有过九任男友，其身份从富豪到明星不等。随后有网友翻出她过去的言论，其中提到：“我并未谈过很多次恋爱，但每段感情都持续三年以上，是奔着结婚去的。”