在十七岁那年，正值高中一年级的金慧埈内心萌生了成为一名演员的愿望。然而，由于担心这个梦想会遭到周围人的嘲笑或戏弄，她一直将这份渴望深藏心底，直至升入高三之前都未曾向他人坦露。进入高三后，她正式开始了针对戏剧电影系入学考试的准备工作。她的父母目睹了她为了提升专业成绩而报名参加演技补习班、日夜刻苦练习的模样，被她的执着与努力深深打动，最终选择支持她的决定。通过不懈的坚持与充分的备考，金慧埈成功凭借优异的成绩被汉阳大学戏剧电影系录取，迈出了实现演艺梦想的关键一步。
二零一五年十二月，金慧埈与演员郑妍周合作，共同主演了Naver平台推出的网络剧《百合是趋势》，由此正式开启演艺生涯。她在剧中生动刻画了历经七年练习生磨砺的角色京珠，其表演获得了初步关注。次年二月，她以固定成员身份加入了tvN电视台的综艺节目《SNL Korea第七季》，展现了综艺中的多样面貌。同年五月，她与Management AND经纪公司正式签约，事业步入新阶段。到了十一月，她参演了SBS电视台制作的医疗爱情剧《浪漫医生金师傅》，该剧由韩石圭、柳演锡、徐玄振等知名演员领衔主演，金慧埈在剧中饰演医科大学生张贤珠，她是剧中核心人物金师傅的弟子之一。 二零一七年三月，她再次与郑妍珠以及演员朴钟焕合作，主演了Naver网络剧《明日开始我们》，饰演了一位虽身居本部长高位却无下属可管的角色婉善。同年七月，她出演了SBS浪漫爱情剧《再次相遇的世界》，该剧由吕珍九、李沇熹、安宰贤主演，她饰演了高三学生成秀智，是剧中角色成海星的妹妹。九月，JTBC播出的爱情剧《只是相爱的关系》由李俊昊、元真儿、李己雨、姜汉娜等主演，金慧埈在剧中饰演了失去双亲的李在英，她是李江斗的妹妹。 二零一八年九月，她首次涉足大银幕，与刘在明、全美善、全锡浩共同出演了剧情电影《春天的街道》。同年十月，她出演了由导演柳贤基执导的KBS家庭爱情剧《最完美的离婚》，饰演了性格活泼外向、表面看似挑剔实则内心温暖的姜玛璐一角。 二零一九年一月，她参演了由金成勋执导的网络惊悚剧《王国》，在剧中挑战了内心对权力充满强烈贪念的王妃赵氏。四月，她与廉晶雅、金素真共同主演了家庭题材电影《未成年》，饰演了在意外发现父亲与朋友母亲出轨真相后陷入复杂情感的高中生朱莉。八月，她主演了恐怖电影《变身》，在片中饰演姜九的大女儿善宇；同月，她确认加盟由车胜元、金成均、李光洙等主演的现实主义灾难片《水洞》，饰演了在上司面前表现得紧张却又善于言辞的职员洪恩珠。同年十一月，她凭借在电影《未成年》中的出色表现，荣获第四十届韩国电影青龙奖最佳新人女演员奖，演技获得重要肯定。 二零二零年三月，她再次回归网络惊悚剧《王国第二季》，继续饰演王妃赵氏一角。七月，由她主演的悬疑推理剧《十匙一饭》正式播出。二零二一年十月，她与资深演员李英爱联袂主演的动作惊悚剧《具景伊》与观众见面。 二零二二年十二月七日，她主演的韩剧《命运连结》在Disney+平台上线。进入二零二四年，她于一月十七日参演的电视剧《杀人者的购物中心》播出；随后在四月十八日，她与李俊昊、金炳哲、金香起共同出演了由Netflix制作的电视剧《金钱侠》。根据已公布的计划，二零二五年十二月二十六日，她参演的电视剧《现金英雄》将如期播出。而至二零二六年，她将主演电视剧《杀手们的购物中心第二季》，并在剧中饰演主要角色郑智安。
金惠埈在《未成年》这部作品中，生动地呈现了一个从普通高中生逐渐成长为精神成熟的个体的完整历程，她所诠释的十八岁少女特有的细腻情感与内心波动，给众多成年观众带来了耳目一新的观感体验。尽管这部作品的拍摄时段与她参与的其他作品相近，但她在《Kingdom》里所塑造的形象却与之形成了鲜明对比，展现出截然不同的角色气质。金惠埈的面容并非那种轮廓分明的类型，她拥有一双不加修饰的单眼皮眼睛和一张充满朴素韵味的脸庞，正是凭借这份独特的自然美感，她在多部电视剧中逐步展现了自身的多样可能性。在《浪漫医生金师傅》中，她所饰演的角色戏份虽不算多，却以极具穿透力的存在感和扎实沉稳的演技留下了深刻印象，使她成为业界备受瞩目且潜力可期的新生代演员。她凭借清新可爱的外貌与温暖灿烂的笑容，在镜头前充分释放出个人独有的魅力。金惠埈犹如一张洁白的画纸，能够从容吸纳并融入各类角色的灵魂，她善于以未经雕琢的情感表达来打动观众，在呈现贴近生活的自然演技方面始终保持着显著优势。尽管外表仍带着些许青涩之感，但她的内心世界却宛如夏日里蓬勃生长的花草一般鲜活而清新，总是以真诚善良的荧幕印象向观众传递着明亮而充满希望的气息。这位名为金慧埈的演员，正以她一步步扎实的成长，持续拓展着属于自己的表演道路。